酸菜鴨鍋
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) E7 r b7 H6 B! I- [4 X- ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# t( M# B( j3 w: {
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R: e. v/ \8 S
鴨 1/4隻
5 ]9 r0 B, [; A! W% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭豆腐 1塊 tvboxnow.com1 D2 ]7 i/ r- [
酸菜 100克
, X9 l" Z8 d( M$ y8 u' C$ b$ J公仔箱論壇鮮香菇 80克 tvb now,tvbnow,bttvb u- d, ]2 W ^* H
沙拉油 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |7 J8 }1 _* L* d: E5 U
薑末 20克
1 `. W& W/ x! Y, g/ B7 T9 H: c6 `蒜末 10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v l! b' X8 x k& z: D
麻辣湯底 1000㏄ 5 \) @( o$ P# v7 w/ q4 u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l3 @: G# X8 n# O. I
細砂糖 1/4茶匙
% f& G, z7 B9 t: C8 z【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 V& i* M7 z8 x1 g' X# ~
1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
9 |8 u( w9 G0 d: \' D2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. _4 b: [7 P9 O0 @
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
! D* n/ A6 G* k" m, Atvboxnow.com4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G( L1 A* b- H {& ?
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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