酸菜鴨鍋
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【材 料】
U3 v) [4 T% e- P) r! `5 C+ t( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨 1/4隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' N9 S, Z2 F- F) K
臭豆腐 1塊
+ x+ C- {. F4 R/ w2 G' \ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸菜 100克
1 h* k1 Z& B; Wtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 80克 公仔箱論壇+ `3 Q8 {) a y2 G# G" z$ _# Q
沙拉油 20㏄
' q$ L; u8 B) V% ]3 n1 [0 ztvb now,tvbnow,bttvb薑末 20克 tvb now,tvbnow,bttvb( j0 b1 K. G9 q8 }( W$ }
蒜末 10克 tvboxnow.com% W9 k5 t' l ^
麻辣湯底 1000㏄
( i6 W' w3 I9 c& l" y8 {& F6 t【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' Q) S7 J- M6 _" s1 o
細砂糖 1/4茶匙
) }5 T) W; ~( H9 v6 vtvboxnow.com【做 法】
1 @: `2 z9 \2 q3 Z2 [+ m6 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。
/ B! h( N8 `! X) Rtvb now,tvbnow,bttvb2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X( e9 n8 R3 H
3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m7 k- a5 Z; _5 ^! R& @. x
4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。
* I* D' O6 s* E7 D% w: D, A6 G% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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