材 料 ： ( I- L' O. M! s* X( Y% ~
乾  2 條
( M2 M) i. S4 C% _* ]: P) y公仔箱論壇蒜 頭 2 粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 T3 ?" K2 O) l4 X5 \* d: |. u& W
豆 豉 1 湯 匙 公仔箱論壇8 u! A2 |& \& `
洋 1/2 個 公仔箱論壇% I: m' a; G. p5 G/ a
青 椒 1/2 個
0 g$ i" d7 C# atvboxnow.com紅 尖 椒 1 隻 ) j' W1 Z( P8 S+ d
雞 扒 肉 2 件 tvb now,tvbnow,bttvb" I: t0 N$ V% i" {
蠔 油 1 湯 匙 tvboxnow.com6 i5 {0 B- s2 R: l, D0 v% J
糖 2 茶 匙
$ b8 B3 Q" G0 J6 S1 m4 f2 |公仔箱論壇油 2 湯 匙
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. D- \: m' k, r/ R' ~5 Z! Atvb now,tvbnow,bttvb調 味 ：
+ j1 X3 \! u" rtvb now,tvbnow,bttvb紹 興 酒 少 許 公仔箱論壇; R! ^- F. T1 b8 @$ S& z4 D
鹽 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb: a( f: R. j" R0 X+ Z
胡 椒 粉 少 許
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb1 N' Z- l& f+ o8 d V
1. 雞 肉 切 件 調 味 醃 15 分 鐘 ， 泡 嫩 油 備 用 。
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2. 青 椒 、 紅 尖 椒 及 洋 切 角 ， 蒜 頭 及 乾 切 碎 ， 備 用 。
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. [- I7 z# q1 n3. 燒 熱 油 ， 以 豆 豉 、 蒜 茸 及 乾 起 鑊 。
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; W( ]: p8 a/ G% }3 ]( L7 d公仔箱論壇4. 加 入 洋 、 青 椒 、 紅 尖 椒 及 雞 肉 炒 熟 。
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9 v# G7 R+ r8 [4 v0 B8 [. |5. 最 後 加 入 糖 及 蠔 油 調 味 略 炒 ， 即 可 上 碟 。
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豆 豉 的 營 養 價 值 高 ， 可 降 低 膽 固 醇 ， 減 少 患 心 臟 病 和 癌 症 的 危 險 。
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1 搗 爛 豆 豉 。 ! ]; N! @- W% k, i' h& T/ R
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2 雞 肉 切 件 。
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發表於 2008-9-12 02:17 PM
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發表於 2008-9-12 02:42 PM
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