早安健康／張承宇報導
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& L1 w$ l9 w$ c( b. l% ~tvb now,tvbnow,bttvb眼睛再好的人，隨著年紀增長，都容易因為老化而使眼睛健康不復從前，例如睫狀肌衰弱造成老花眼；黃斑部病變、白內障使視力模糊，或是眼睛變得容易乾澀等。這些問題不但造成日常生活中的困擾，讓我們讀報、滑手機變得吃力，其中黃斑部病變、白內障甚至有失明的可能。日本藥劑師推薦一道簡單的藥膳湯，透過枸杞、蓮藕、鴻喜菇等食材，享受美食的同時，還能預防改善老年性黃斑部病變、白內障、乾眼症、老花眼等眼部疾病！ 公仔箱論壇& f5 s- | }' }, D& L. n
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根據2010年世界衛生組織WHO統計，全球3900萬失明人口中，白內障和老年性黃斑部病變造成的失明分別占了51％、5％，且國家衛生研究院及衛生福利部國民健康署資料指出，2013年65歲以上國人白內障盛行率超過30％，相當驚人，而黃斑部病變機率會隨著年紀增長而上升，原來好發於50歲以上族群，近年也不乏20、30歲年輕人患病的例子。建議積極改善，降低失明的可能性。 公仔箱論壇9 [# O8 G9 \$ U
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藥劑師推枸杞藥膳湯，顧肝護眼抗老花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G! X7 p! U+ C
5 ^( P _& {$ q% p, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫自古以來就有「醫食同源」的說法，強調透過食物的滋補以及美味來澤潤身心，讓疾病和心靈都得到療癒。日本木暮醫院藥劑師井上正文表示，其實許多中藥就是用常見的食物，例如生薑、紫蘇、山藥等製成，這些食材除了美味以外，對健康也很有幫助。 公仔箱論壇4 m# |8 u1 y9 K
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井上正文推薦一道枸杞藥膳湯，只要用非常容易取得的枸杞、蓮藕和鴻喜菇製作，每天喝2次，就可能達到預防改善老年性黃斑部病變、白內障、老花眼、飛蚊症、乾眼症、眼睛疲勞的效果。
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8 j3 i* j: Q, z, D3 ltvboxnow.com井上正文認為枸杞可滋補養生、補血護肝，而中醫觀點中「目為肝之竅」，因此枸杞的護目功效值得期待。不僅如此，枸杞富含能抗氧化、改善白內障、眼睛疲勞與視力降低問題的類胡蘿蔔素，其中β胡蘿蔔素能轉化成維生素A，有助於預防乾眼症、夜盲症；玉米黃素則有「天然的太陽眼鏡」之稱，能夠保護眼睛、預防黃斑部病變。tvboxnow.com0 h1 P! E) K/ \3 D# `1 [
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另外，蓮藕可以補水、潤目，對眼睛的血液流動很有幫助，能讓枸杞的補血作用更好。而蓮藕和鴻喜菇相加，還能讓補水能力再上升，幫助改善眼睛乾澀，也能讓血液流動更順暢。井上正文表示，這兩種食材一起吃會有相乘效果，能更好地保護眼睛。
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日本藥膳研究家坪内千恵子也表示，枸杞有「食物中的眼藥」之稱，他自己在40歲以後開始受到老花眼困擾，閱讀資料、雜誌、手冊上的文字時漸漸變得吃力。特別是在交通工具上，或是昏暗的光線之下最為嚴重。後來開始天天食用枸杞，大約過了半個月～1個月左右，不但眼睛疲勞、老花眼得到了改善，連肌膚都變得滋潤、更有光澤。
" }3 t& t- S6 J( I! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B2 ?8 k" h! \# `; k3 v護眼枸杞藥膳湯這樣做 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# Z9 n9 E5 ~( {9 y5 F1 X& m3 z
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材料（2人份）
2 _+ b8 }+ y9 N- I1 p5 o枸杞30粒tvboxnow.com+ K5 ], l/ z, I+ y! F& M( u) E
蓮藕1節
% l+ ^$ n# H- }/ jtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇1/4叢tvb now,tvbnow,bttvb# L* H/ D1 }% K5 j: X
雞粉1/2小茶匙' U# a+ W+ j B6 v
水400ml& i7 j% G6 X j, P% b& y( [! x1 I
料理用酒2大茶匙
; [' R: m( e8 Q公仔箱論壇魚露1小茶匙（也可以用醬油代替）
5 j( n: f2 q. |6 |鹽、胡椒少許
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做法 tvboxnow.com( {% e2 \ ?% i+ u+ ^
枸杞先用溫水泡10分鐘。
; m( Y& O' S5 Z& q, C3 z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕去皮、用磨泥器削成碎塊，也可以用果汁機打成泥。
2 T6 D* Y7 n2 ?鍋中放入水、雞粉、酒、魚露及蓮藕。
# E' ]4 r& f: n8 S7 B4 `用大火加熱，沸騰後轉中火煮10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g/ P; c+ {7 f# t5 v1 G! g
枸杞連同泡枸杞的水一起倒入鍋中，並放入鴻喜菇。
( N1 H+ r0 ?& N' _4 Mtvboxnow.com用鹽、胡椒調味即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb4 p. A/ v& U5 E( i
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井上正文表示自己也是每天喝這道藥膳湯來保護眼睛，建議在早餐、晚餐時各喝一次，這份食譜就是2人份的，一次沒喝完可以放冰箱冷藏，但建議隔天就要喝完。 |
發表於 2018-10-10 07:55 AM
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