女性肺癌是荷爾蒙失調惹禍？
, U$ W; B' p- P% j- K! q5 ^tvb now,tvbnow,bttvb多吃豆漿、豆腐能預防？專家解答
3 t7 y. ]+ O! K) C, C
8 q+ q5 k& `) H: H/ I& ytvboxnow.com根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手，使得國人聞肺癌色變！而近來坊間就盛傳：「『雌激素』分泌過剩，會增加婦女朋友罹患肺癌風險」的說法，使不少女性因此拒黃豆製品於千里之外。但真有這麼一回事嗎？營養學專家又是怎麼看呢？公仔箱論壇7 v) Y5 o( o/ f( ?
: P1 [6 ~: I! k/ f2 w5 ?
3 {$ V" N3 J! g4 U
tvboxnow.com0 ^" O3 W# @7 Z% j
( {" B6 X- _+ d; g4 Otvboxnow.com女性罹患肺癌比率高於男性？特定雌激素過量，造成肺部癌變是禍首
7 N' h& q5 K, u, Ftvb now,tvbnow,bttvb7 x) N/ J m) P) A
中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在討論想預防肺癌上身，是否要少吃黃豆製品，以避免攝取過多植物性雌激素，誘發肺癌發生前，不妨先來瞭解，為什麼坊間會有：「雌激素是誘發女性出現肺癌的元兇」的論述出現。
) I+ N) v7 w1 o0 J5 W2 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ R, |( u0 h; ]3 E" M/ q
王進崑教授解釋，網路上之所以有這樣的說法，應與下列因素有關。事實上，目前全球許多相關研究皆發現，單純從生理性別來看，女性在一生中得到肺癌的比率，相對男性而言高出許多，且致死性也較高。而美國國家癌症研究院（National Cancer Institute）資料中更顯示，在男女都不抽菸的情況下，女性罹患肺癌的比率更是遠高於男性。6 `' t9 L5 W+ |! a( ]
tvboxnow.com/ E c' b( v+ \5 A# Q5 h, u
' J1 L; f- s7 u+ V# M
公仔箱論壇) j# U# N# |/ Y: M7 |1 I6 k
近年來學界發現，一旦存在肺細胞中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。
) I4 { A8 G: E, [; K( d公仔箱論壇; S2 b/ |7 U" O% V& d" D! {/ j/ U
但到底為何女性罹患肺癌的比例會這麼高呢？王進崑教授指出，近年來學界發現，不論男女，人體肺細胞都會自行製造雌激素。因此，一旦存在其中的特定雌激素含量過高，便有造成肺部細胞內的基因產生突變、癌化的可能性。
3 V$ M) r! ~5 y( t6 c0 S公仔箱論壇
! q8 L% d. F: O5 t( ], ^/ g) b: Utvb now,tvbnow,bttvb而女性受到先天生理構造的影響，雌激素分泌量本來就較高，故肺部出現癌變的風險，相對男性來說自然也高出許多。且除了肺癌外，其他像是乳癌、子宮頸癌、卵巢癌等發生率，也都與女性荷爾蒙（雌激素）過量，有一定關聯性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r/ ^3 i" F0 v7 M' N4 j
- r4 Z6 e/ F. `4 l6 g/ |* P6 A) Qtvb now,tvbnow,bttvb! _! W t% A% _7 j6 F! n
/ I, q9 x4 r% \" a
根據統計，肺癌不僅蟬聯台灣十大癌症榜首多年，其致死率更堪稱是癌症中的頭號殺手。' f* A+ Z: M; ]$ {2 D
1 Z, X4 M# }4 ?+ c: D3 V黃豆製品含大豆異黃酮 是防癌，還是增加致癌風險？專家來解答; N3 n+ Y% @5 ~% w" c% n. F
8 Y6 L: W- k, S1 _9 vtvboxnow.com正因為肺癌發生率，確實會受到雌激素分泌過量影響而提升。因此，也就導致許多民眾產生擔憂，想問日常生活中食用含有豐富天然類雌激素——大豆異黃酮的食物，也就是黃豆及豆腐、豆漿等黃豆相關製品，是否會增加肺癌的罹患機率呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D; p& [, x5 s
tvboxnow.com+ d7 |2 P- u0 M+ z$ |- a. n
對此，王進崑教授解釋，黃豆雖含有豐富的植物性荷爾蒙，且在女性體內女性荷爾蒙（雌激素）不足的時候，可發揮一定的保健益處。但值得注意的是，以營養學角度來看，植物性雌激素與動物性雌激素相比，其作用機制不同。因此，自然無法發揮與動物雌激素等同的作用。
2 S( _; A2 @/ ?( S, Wtvb now,tvbnow,bttvb
f6 @1 o8 W( z# W5 z6 {$ o, r0 l9 \tvb now,tvbnow,bttvb簡單來說，攝食植物性雌激素，並不會直接增加人體中動物雌激素的含量。更何況目前科學界也有很多單位，針對食用黃豆是否會增加癌症罹患風險的部分進行研究；而不論是動物實驗，或是流行病學研究，結果都發現並無直接影響。
6 `3 `$ F- _) L& C @+ Q+ S5 l; S( k/ S! c
且根據2011年美國臨床營養學期刊的研究更發現，常食用豆類食品（豆腐、豆漿）的女性，比不常吃的女性罹患肺癌的風險降低23%；而不吸菸的民眾若常吃豆類食品，更會比平時不常吃豆類食品的人減少38%罹患肺癌的風險。由此可知，日常飲食適度食用黃豆製品，其實對人體健康反而是有益的！tvboxnow.com' F0 D; \: a! p0 S. V- F
8 X8 f4 J& T$ v+ i- e( ltvboxnow.com
* P5 j. w, I. k1 v# utvb now,tvbnow,bttvb
$ X6 H; ~! h1 u R `- Gtvboxnow.com以天然食物來看，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。tvb now,tvbnow,bttvb& S" T6 O+ _' {- M7 w
# y2 t. l# e3 T- r4 ] e5 btvb now,tvbnow,bttvb想獲得黃豆營養好處 吃天然食物比萃取物更好
7 B! }/ H) I% c. H6 k, I6 m3 ~8 M4 N \, p
想要充分獲得黃豆的營養好處，怎麼正確補充還是大有學問！王進崑教授表示，雖然屬於植物性雌激素一員的大豆異黃酮，相對動物性雌激素對人體影響較小，但仍不建議民眾在未經專業醫師確認下，直接購買、食用經純化、萃取的大豆異黃酮食用。 y" Q6 g# {2 B5 r1 ]+ A" v
* n2 v6 H2 E2 L$ \; K因為其濃度較高的關係，和直接吃天然食物相比，對於人體荷爾蒙、雌激素濃度的影響，還是比較危險一點。就算要補充，正常成年人每日大豆異黃酮的攝取量，也應以30～50毫克為限。若是換算天然食物來看，簡單來說，1杯豆漿240C.C.大概含有10毫克的大豆異黃酮，相當於一塊（手掌大）板豆腐，或20公克的煮熟黃豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 D4 C; b* w
tvb now,tvbnow,bttvb& T$ E# ~0 E4 ~/ K2 w4 X1 A" k
且透過這樣的攝取方式，在補充到異黃酮時，民眾也同樣補充了大約7公克的優質蛋白質，對於人體整體營養分配，會是比較均衡又營養的補充選擇。
' M0 l: Y8 D. m& \* d% h' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O. W2 L6 z; f' `【專家小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" q1 E; }# C& _; @
5 e$ z+ \' u: \/ etvboxnow.com最後，王進崑教授也提醒，想要預防肺癌上身，除了可適度食用天然黃豆製品外，民眾更應養成均衡飲食、規律運動、充分睡眠的生活習慣；同時，避免抽菸、吸二手菸，以及過度暴露於空污環境等危險因子，就是有助遠離肺癌威脅的好方法。 |
發表於 2018-10-11 01:47 PM
| 
