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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 4 }. R' Y; ?, S; B1 e
蒜鹽 1茶匙
% i! k0 _. f' }) @& Stvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
* ^( Z. [; A. m" S7 Itvboxnow.com2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
: S7 P& E' }! z1 Z" @- r3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。公仔箱論壇" V6 L1 }* p5 X
4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
, k3 ^/ M! Q; S0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁( B5 i6 u/ h' [) D, C% R, X
上湯 100毫升
z& u' C; b6 w& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 5 a- E4 ]6 [7 k8 ~" `; w" A+ a* o
糖 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u# f3 P) Y# z3 C% N
蠔油 1茶匙
, s# X$ d, @- e) u3 E E公仔箱論壇生抽 1茶匙
; i7 J- k0 r: q0 l( @- E9 q老抽 1茶匙
6 L2 t) ^ \3 R6 \* Dtvboxnow.com粟粉 1茶匙 tvboxnow.com3 G4 M1 ^0 r5 U) G+ f* e, L' |8 Q
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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