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/ H1 W& B! z- r1 F% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克 公仔箱論壇8 W; S% D4 W) l/ r* h! X2 P! C
蒜鹽 1茶匙
& p# i+ m2 E& Q: M) d" J* o蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
+ H' o8 }2 K# j& z2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
4 U6 [ `: d2 t1 F7 l3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
! x* ^. @/ N8 p9 p# z2 Itvb now,tvbnow,bttvb4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。tvboxnow.com* s, r o% U/ C0 c0 h& [
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb! \2 [- c" e9 y4 t( k
上湯 100毫升 公仔箱論壇- R% Z: h) @ v
鹽 1/2茶匙
8 ~. i3 T; n- ~糖 1/2茶匙 % {, |9 h9 C% ~
蠔油 1茶匙 ) R# ^! y5 R8 J+ U2 h& P/ n
生抽 1茶匙
- Y$ N$ ~4 h6 ~+ h8 t% Ntvboxnow.com老抽 1茶匙
& j4 m6 `4 R, ^+ h. _! v Jtvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙
) K- |; m$ `! v5 j8 T& B) b- O胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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