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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
% a5 ^+ N3 o0 W% l( e# Q' ~tvboxnow.com蒜鹽 1茶匙
+ _4 Y; I2 r$ V' c) Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ h+ m) p# M* L- F, h
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
, }8 M( h) Q* Y) [/ t2 O公仔箱論壇3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
K1 j3 s+ k! x7 c5 ^, m4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。
8 B1 {/ I9 ~, g6 b5 u- Q; Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
# C+ I# }6 {# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 100毫升 tvboxnow.com* f M3 m! y2 M0 |/ o4 ^2 j+ I
鹽 1/2茶匙
1 o2 C- Z# y1 @3 E3 w糖 1/2茶匙
x, m0 P$ G1 `4 }$ [" [/ y公仔箱論壇蠔油 1茶匙
1 A4 u6 @* S' i% X" n# L公仔箱論壇生抽 1茶匙
1 h* T4 R2 e7 q+ G0 l* p: D) u老抽 1茶匙
" t7 ^2 K( K$ y' Q5 x* J粟粉 1茶匙
& |! a. U$ ^1 A, r3 d4 H! ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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