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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
( \. x# S) x; @- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1茶匙
. `3 _9 s# `, X公仔箱論壇蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。
% t& i n. x+ x# ]' U2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。6 @1 C3 l9 ? N# E9 V! F
3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
0 w9 k) l! S5 L: B. l7 J* t% J' U4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。7 u4 X' Q4 h9 C' d& M3 V& `2 u) }, ?
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁
+ a+ A! d/ a1 a6 t- @* k公仔箱論壇上湯 100毫升 1 E" e5 \5 x# j4 l" y D
鹽 1/2茶匙
) Y1 b1 q; n1 d; z! `: j4 {4 utvb now,tvbnow,bttvb糖 1/2茶匙 公仔箱論壇, o8 c# O" b/ W. v6 t8 v
蠔油 1茶匙
% S. N; }) M( b6 ctvboxnow.com生抽 1茶匙 公仔箱論壇- g+ t& ]6 O5 i
老抽 1茶匙 tvboxnow.com9 s" h* h; @# c# [& [) Y
粟粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! [% J& [( ?
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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