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| 材料 | 牛柳或肉眼扒 250克
2 B4 q/ X4 J* n8 Y蒜鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y5 u4 f f! r* w+ u
蒜頭 6粒 | | 製法 | 1. 把牛柳切成厚片，灑上蒜鹽調味醃一會。公仔箱論壇$ q; T; y5 c0 g2 i. y
2. 將蒜頭切成薄片，炸至金黃，取出後保留炸油備用。
" [6 X* L3 \/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鑊內燒3湯匙蒜片油，把牛柳煎至七成熟，取出。
# x1 X: A9 y# s4 O) E6 {4. 用剩餘油份把芡汁材料燒滾至濃稠。2 ~. h- f7 B1 u& O3 [$ ?; F* k
5. 把牛柳切成厚條，與汁拌勻或淋面，最後灑上金黃蒜片享用。 | | 調味 | 芡汁tvb now,tvbnow,bttvb- `8 V% V% o) I4 d3 D- _
上湯 100毫升
# C3 _* R7 o. ~. |2 m; Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~0 i& G2 Z# }4 t, |1 d/ X8 O
糖 1/2茶匙
' t H/ U+ M T4 M9 o4 Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙
5 F8 x; J8 @& T2 n, r" }tvboxnow.com生抽 1茶匙 ' ]4 T, i3 g6 t" l
老抽 1茶匙 公仔箱論壇4 S) S8 F/ I" A
粟粉 1茶匙 公仔箱論壇* g) `0 c) E2 R) k. t3 M
胡椒粉及麻油 少許 |
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發表於 2008-9-13 07:02 AM
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