材 料) ], v9 n H; m" p
鴨 件 6  、 泰 國 青 茄 2 個 、 青 咖 喱 膏 2 湯 匙 、 椰 漿 200 毫 升 、 雞 粉 / 泰 國 白 豉 油 各 1/2 茶 匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ S5 \' h1 \, I8 M; G/ G9 k8 J
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( T! A) v9 J1 I3 L香 料
. P! Y' q" f2 n8 p! H7 z公仔箱論壇檸 檬 葉 3 塊 、 指 天 椒 2 隻 、 人 參 薑 2 支 、 金 不 換 葉 10 塊 ；
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" X% {& U) ?0 r9 k& w5 e4 s [- t8 j# T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( E9 i% B, h8 P) F1 Z3 o
調 味 料魚 露1 1/2 湯 匙 、 糖 / 雞 粉 各 1/2 湯 匙' m# I! a% S6 [, B( U
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做 法 tvboxnow.com+ [1 u& O% g* J1 O; c( k& s& _6 U
1. 鴨 件 用 白 豉 油 、 雞 粉 醃 15 分 鐘 。 青 茄 每 個 一 開 四 。 兩 者 同  水 。
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+ c' M) a0 w7 [1 ^, H2. 起 鑊 以 2 湯 匙 油 爆 香 咖 喱 膏 ， 加 入 椰 漿 ， 炒 至 出 油 ， 加 入 鴨 件 及 青 茄 ， 細 火 煮 5 分 鐘 。
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1 k' Z/ @; {5 ?8 f: l' Htvboxnow.com3. 加 入 調 味 料 及 香 料 兜 勻 煮 滾 便 可 。公仔箱論壇4 M( B# Q, w! w& g
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貼 士 3 U' D) U0 X& a% K1 p F
咖 喱 膏 及 椰 漿 要 細 火 炒 至 出 油 才 夠 香 而 不 會  ， 大 火 、 心 急 會 做 不 好 。
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發表於 2008-9-13 08:52 AM
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