早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）/ s- q O; B# }+ I2 b4 ^! L) S
' j( T8 X# F. ^- s公仔箱論壇什麼是藥膳食療？ + X# s$ E6 Z3 ]0 n
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }5 H# b9 y. R% s4 S s
8 b+ x& g" H! l4 c, F; U公仔箱論壇由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。 tvboxnow.com+ i, ?& M4 m1 X8 x4 t$ H# {
% M8 Z* e1 A6 g5 J9 S一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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+ s; D7 ], [# ]tvboxnow.com生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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5 i4 e, ^ S3 {) T; X# E* V: y. v另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 4 p! K4 K; O* w$ k/ S( K2 U' c$ t
7 h g" X8 P% Z2 |& ?5 F綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
' M3 \* h( c% D, W& r注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。公仔箱論壇3 W+ U1 o. e+ n6 t% L
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。+ q& w+ X% G' Y( M! X z7 j8 z
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z- V m+ J. D+ \' {: j
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芡實排骨止瀉粥 tvb now,tvbnow,bttvb7 v# A( E& G L. U
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 tvboxnow.com6 C9 H; ^* @- I3 H, Y
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. h; P+ r) B0 Q0 M& n$ v$ N1 h【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
4 v# A8 q% a. c/ t2 b9 E) ntvboxnow.com【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 i8 t, M; T- t, \* s9 y
【調味料】鹽少許
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【作法】
L% B! m2 n$ ~' T7 p! \tvboxnow.com〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
, j3 C8 \1 k1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
o( R) j6 V* e) g煮好後加鹽調味即可食用。% {! L8 F3 p8 f1 z% x2 f
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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- ]5 Q, [5 P* A: ?5 {; n- a6 s( r, W【醫師小叮嚀】
5 @* M8 |9 j: [6 z7 vtvb now,tvbnow,bttvb淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
9 |; Q3 t0 c" |8 |薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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