早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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什麼是藥膳食療？ ! ~6 V8 r! W1 C: i% p9 p
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藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 tvboxnow.com/ P$ \4 O. L, s+ l {6 U1 ?2 N8 t
, S" ]1 [+ _. @! w: v# Z: _由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
5 W* j% U5 N; x5 d$ \; [8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
H7 v( l. Q5 {9 M6 T$ `7 i ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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& {5 B$ f2 P: v* K& T生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。 tvboxnow.com7 n5 J' A4 m, b* k
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 7 W7 r5 G. ~9 g- [; E* n
: m$ \- u% I% P; X# E* d+ E* m公仔箱論壇綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： 公仔箱論壇4 H. R! a$ ]. P9 W3 C p3 N! h" `7 Q
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
+ r. x& L* r, Y* p8 [/ jtvboxnow.com藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。9 F' H! n! Y% O4 Q7 G, g
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。
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# I9 k$ v' \4 U8 \8 N: I芡實排骨止瀉粥
: m8 u! N U5 i4 t( L─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。
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【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚 tvboxnow.com" @ S' N0 G! W$ W1 }
【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 tvb now,tvbnow,bttvb# p8 x* G7 l, g1 j$ }$ q
【調味料】鹽少許
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【作法】
) p* o7 `5 X1 b5 V# B1 ~〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
) a( o$ _: L7 R# F; }3 Mtvb now,tvbnow,bttvb將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; N7 w I: K) P3 h' D
煮好後加鹽調味即可食用。
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1 `9 Q% T2 n1 ]2 T; F【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
. n: b% _7 }: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X5 @- S3 E) o7 vtvb now,tvbnow,bttvb【醫師小叮嚀】
9 A. @3 u, Q. V( m淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。 G" L* X% u5 C* s- M3 {
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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