早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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) `+ b* R6 |9 o1 _0 k Ltvb now,tvbnow,bttvb什麼是藥膳食療？ 9 F, {7 D+ w; R( O
$ O. [5 G' C7 H4 w藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。
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由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
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5 n, i9 u1 Y R$ H: T一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。 - y7 X: W5 [8 y: y r6 |
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點： tvboxnow.com' y `; w+ n0 d$ |% V$ x
注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。
5 w; x' x! V4 K) g6 [3 H# F/ Dtvboxnow.com藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。公仔箱論壇0 D w0 g0 _4 I$ A; R- w
中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。公仔箱論壇1 ]) p3 J- K! [, s2 W) h6 S
0 O- B. z, e' ?- V公仔箱論壇芡實排骨止瀉粥 tvboxnow.com$ _) T& d( `% e" R' a
─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 公仔箱論壇- q( }7 ^. i5 r" A
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8 L8 V ?' k( d2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
4 D( v2 [" [3 G8 g3 r) M" |) R【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯 tvboxnow.com0 \/ C1 @' k! ]
【調味料】鹽少許
9 C% j3 V5 ?& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ N/ P3 }, W1 t' p" D
【作法】 公仔箱論壇 [) }/ y' Z, ^
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
+ L8 i8 p1 u/ e1 E+ x7 @; \/ ^將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。9 y6 D6 m7 f; I8 u% _ T5 `. e' K6 Y8 D
煮好後加鹽調味即可食用。
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。 tvboxnow.com2 p" Z6 C# G# X& u% C9 h/ q' V
% `. m. D; E0 P' ~【醫師小叮嚀】
# {7 m6 F* ?% H Ftvb now,tvbnow,bttvb淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。
8 m) ?/ }9 R4 Z# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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