金條白花蝦 張和錦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, }1 D. L( k
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$ [9 t8 F7 g2 R0 m5 G; {2 _tvb now,tvbnow,bttvb材料： tvb now,tvbnow,bttvb( k6 u0 f( O& O$ Q ]
熟馬蹄3兩 、蝦仁7兩 、油條1根、香菜1把、蔥1根、 薑1塊、炒熟白芝麻半小匙、7 f9 y6 |$ o) d H0 T, d5 K
太白粉2大匙、蛋白1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M- {: ]0 z# L9 G; N" r
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調味料：
4 w/ r& U' Y7 t: d& }公仔箱論壇千島沙拉醬2大匙、鹽少許、糖少許+ e; l. H8 c \& f! n
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做法：
6 n! r: y7 z- O( ?; p# Q+ Stvboxnow.com1‧先將薑切末，蔥切末，香菜切末，熟馬蹄切碎，蝦仁以刀面壓碎後再剁展備用。
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5 g/ w' {7 D# D/ { P% K2‧取一大碗，加入薑末、蔥末、香菜末、熟馬蹄末、蝦仁、鹽、糖、蛋白和太白粉
. W2 n* D3 Y0 c+ J公仔箱論壇 攪勻甩打成漿後，裝入塑膠袋集中一角，再將袋角剪出缺口備用。tvb now,tvbnow,bttvb% y7 H* n, c( k8 U6 u& g# N* K
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3‧再將油條切段後，先用筷子將中間挖空，再擠入蝦漿，將兩邊缺口沾上太白粉，tvb now,tvbnow,bttvb1 z6 c$ d. P. j9 Q
放入油鍋中以小火慢慢炸至熟透後開大火炸至外表酥脆，起鍋瀝油成為油條蝦tvb now,tvbnow,bttvb! E# i/ T, V5 H; v# F
備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- C& a/ B. h+ [- V# O3 w
0 ]" ~4 }2 w1 a! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4‧鍋中倒入千島沙拉醬和油條蝦拌炒均勻，起鍋盛盤再撒上炒熟白芝麻
0 v9 P X" P" [* }. n6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即完成今天的這一道金條白花蝦了。
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% }1 z( }( E' K4 n' u; dtvb now,tvbnow,bttvb蔥油雞 李梅仙
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材料：
/ z4 n2 _) ^" f6 O' Z雞1隻、蔥3支、薑1塊、香菜1把
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% n# {/ w* h# ]# J6 W5 D! Btvboxnow.com調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M) o# [2 J7 O# C8 ^: Z
鹽半小匙、酒1小匙、香油2大匙、胡椒粉少許
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, I) ] m9 d4 V. m公仔箱論壇做法：
7 \+ u+ {: n( a; Z0 t% k1 ztvboxnow.com1‧蔥先切下頭和尾端後再切絲；薑略微整型後再切絲備用。
7 U8 s; w, R! {/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; G' c% }2 Q* k3 A, c
2‧將蔥的頭和尾端略拍後放入碗中，再加入薑的邊皮、酒、鹽和適量的水抓勻
8 v7 G& S$ T* I* l. P7 ?$ r 成蔥薑水備用。
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3‧全雞先洗乾淨並瀝乾水份，再均勻抹上蔥薑水按摩後，把蔥的頭、尾和薑皮塞入
; d& q# F9 G$ ]+ f0 b 雞的肚子中，再將雞腳塞入，然後把雞翅尖反折固定在脖子處，靜置大約10分鐘
7 U5 N8 Z5 j1 z" g otvboxnow.com 使雞肉入味。
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: |* A# r7 o- f: _公仔箱論壇4‧接著放入蒸鍋中蒸15-20分鐘後，熄火燜10分鐘，再起鍋剁塊後盛入盤中，
+ p: S9 h1 C$ R; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 然後先撒上胡椒粉，再在雞肉上擺上蔥絲和薑絲後，淋上燒熱的香油備用。
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_2 N, h; H' G5‧鍋中倒入蒸雞肉的湯汁煮開後，加入少許鹽調味，淋入太白粉水勾薄芡，
. `8 \8 F, O8 a$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再起鍋淋在雞肉周圍，旁邊再擺上香菜即可完成。
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廚師叮嚀：
* c: l" |5 d% G, l. T; f4 l/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊ 3斤的雞放入可淹蓋過整隻雞的滾水中燒煮12分鐘後，再熄火燜泡12分鐘，! Q/ d0 f6 e- _ ~0 B
且煮的過程不要開蓋，即可煮出鮮嫩多汁的雞肉。
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/ p2 f4 w6 e5 H0 s& l1 v: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。＊剁切全雞時，先將雞腳切下，再將雞翅從連結雞身的關節處切下後，切下脖子，
0 z( K( }; ]+ U: Z+ T W1 T# ` 再切下雞腿，接著把雞身對半切開後，以刀子壓切取下胸骨，再將雞肉切塊，
* @+ t. K l" I* t% e* ]公仔箱論壇 即可輕鬆剁出外型漂亮的雞肉塊。 |
發表於 2008-9-13 05:26 PM
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