材料及份量:tvboxnow.com/ |( b1 K) |% w
雞上脾肉 4塊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; S+ b) F9 J& b2 c
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調味料:
& Z* t- x. [7 @8 }$ p/ ~tvb now,tvbnow,bttvb日式醬油 4湯匙公仔箱論壇$ k3 r, g( D3 ?2 ~
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
" E/ e4 p+ ^! [5 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) h/ Z7 }: a, I2 \* M% v' d
薑汁 3茶匙
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製法:tvb now,tvbnow,bttvb* n1 x! C5 s9 k& y
3 ], h! K' T6 [7 K) G1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份,肉較厚的部份用刀切數下,拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。公仔箱論壇6 [$ J; n# ]7 Z$ @# s) R" S
2. 雞扒用調味料(份量可隨自己口味調較~),醃最少1小時備用。6 e. |6 x5 ]$ g& @0 ^8 |
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色,再將雞扒(雞皮朝上)放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
j' }- H. ~% s6 Y公仔箱論壇4. 取出雞扒,用醃雞扒汁塗在雞扒上,再放回焗爐內焗至雞扒全熟。(約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定)
' G% B9 A% b- y& q公仔箱論壇5. 取出斬件即成。tvboxnow.com% w3 C" M2 D2 \, l% M
6. 再配上烏冬,認真和味無窮。tvboxnow.com/ Z8 h4 F: v' _( `/ {" _
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