日式照燒雞扒

master789

材料及份量:
# ^0 y7 n2 i, Q: s& xtvb now,tvbnow,bttvb雞上脾肉 4塊公仔箱論壇) b# E. x3 U" h+ a( U7 ?( N6 n
tvboxnow.com) r( w9 O4 |" T! L2 p; _: R
調味料:
) [. ?) W7 _1 s: Z, j, Y" e, {/ g公仔箱論壇日式醬油 4湯匙公仔箱論壇# R& j0 m4 P) Y0 Z
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙; ?: e! g# u. k/ T; Y9 P
糖 3茶匙
' w: J4 f& H+ E8 D( Q- ytvboxnow.com薑汁 3茶匙公仔箱論壇: w% e5 Z- z% \4 _) b; O9 C
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製法:
9 R# ^. `! |# V* ptvboxnow.com/ U& y6 f( V- ]0 ^- m2 _  q( y4 t
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
' ]: h4 [1 H7 k, F* jtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。
/ V8 e* G5 p( z5 x8 {3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
9 I7 v; U# Y9 F& ~; T# f) P. ]. Otvb now,tvbnow,bttvb4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）: ], i$ i5 b* P& Y% T! b% g
5. 取出斬件即成。% _3 ?$ D" s( `# W
6. 再配上烏冬，認真和味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb, s: j1 U% W6 x8 X) v2 r' d- x
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boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-13 05:34 PM 發表
$ U+ W8 w1 G4 q2 G' Q0 Xtvboxnow.com材料及份量:公仔箱論壇' @/ L8 ^0 m5 J% Z  s8 o+ s
雞上脾肉 4塊
8 D( H5 C! {. p0 Btvb now,tvbnow,bttvb; P3 s# ~( {. V) ~# ]3 }7 @3 V3 M
調味料:! u" W$ v$ P6 X4 p* t
日式醬油 4湯匙tvboxnow.com9 N5 k1 b7 f! o9 r) k
味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙tvboxnow.com7 @0 P# p- ?! |/ a
糖 3茶匙& x" h* X8 L0 l  d8 ^/ l
薑汁 3茶匙tvboxnow.com1 I) T* a% t5 \8 D) F

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1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
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* J; U5 l# E& G谢谢分享..好想吃