[中式食譜] 斤餅梅干扣肉捲

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(方法 – 加蘋果西打一起滷) tvb now,tvbnow,bttvb1 U; e/ k6 }; m6 E' [, d
材料及作法
" J5 j+ c7 v0 y2 l材料：
2 V. D. G0 h, Z1 T公仔箱論壇五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
! b- i, \, I* P. a調味料（１）：醬油3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- T9 R: d' L7 y
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯
, g1 j3 I6 g; f5 o3 F8 wtvboxnow.com作法：
5 d$ L* t& m( W% U; c8 ]9 }公仔箱論壇將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
9 n7 \5 o) N/ N, q% ~9 k; e+ Utvboxnow.com油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
. E7 t5 U5 I7 q$ ^* ]- I8 Y: vtvb now,tvbnow,bttvb梅干菜洗淨，切細末。 1 |* u  Q7 r/ q7 t% |2 f: c8 n
起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。
6 X# d0 k/ k6 ~' s- `7 N取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。
7 N9 O1 }- O0 J公仔箱論壇<斤餅梅干扣肉捲>
1 W( [% P( K3 i" Z, b# jtvb now,tvbnow,bttvb材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 tvboxnow.com% R1 Z  {, a, Q* z' G
作法：
9 ^2 C$ K  q, H' `公仔箱論壇斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。
% y" G( U* ?5 H- d+ Y2 Xtvb now,tvbnow,bttvb梅干菜汁去湯汁。
3 f# r9 {" v0 Z$ Y1 N8 v- P7 a取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜