(方法 – 加蘋果西打一起滷)
1 r* r) ~. n7 H b! J4 l# [3 a& s材料及作法 6 A; R6 j: i9 y7 f0 J$ O" ?
材料： tvboxnow.com [6 D1 f9 A2 H y1 X8 p% d
五花肉2006/12兩、梅干菜2把、蒜末１大匙
' v( \* @. R6 l# c調味料（１）：醬油3大匙 2 s( w. r0 ]8 `* H; D! n5 B% N
調味料（２）：酒1大匙、醬油3大匙、冰糖1大匙、蘋果西打半杯 公仔箱論壇* `9 {9 o: }6 _& @7 e$ h& y+ `
作法：
' U2 `) R4 g8 V6 x3 E, S3 }& ~! E將五花肉洗淨，入滾水煮20分鐘，取出擦乾，加調味料（１）浸泡上色。
+ k* ]6 h1 ]# J* G油鍋燒至七分熱，放五花肉略炸(力克蓋上鍋蓋) ，上色後立刻撈出，泡入清水中冷卻，取出切片。
- B# F4 `/ `# A: Z% H( Vtvb now,tvbnow,bttvb梅干菜洗淨，切細末。
6 I; }$ X9 V' }- h起油鍋，爆香蒜末、梅干菜，放調味料（２）拌炒。 公仔箱論壇" \) A, F5 ?/ p# t" u/ m& z+ K
取1中碗，排入五花肉片，中間放入梅干菜，壓緊，入蒸鍋用中火蒸1小時20分鐘，起鍋倒扣盤中即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H" K& ~3 f' l, ?$ Y* U
<斤餅梅干扣肉捲> tvboxnow.com4 A+ F" b6 s3 i
材料： 斤餅2張、梅干扣肉適量、生菜4片 0 [; O# d# L% t1 _- `
作法：
- M1 h& M9 r# J. J% A; S. V1 i# r斤餅入平底鍋，用小火略煎微酥。 & E7 e, v+ N' e& Y. F4 O' |
梅干菜汁去湯汁。 ) R7 M/ I& G/ {( y
取斤餅，包入生菜、五花肉、梅干菜 |
發表於 2008-9-13 05:36 PM
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