| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。
* Q% E8 v( E7 W0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
: j) C# W. Z4 n3 i 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 8 n, Z& J, E, r8 m
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 , i. h% A1 k6 g2 f
做法
1 w K$ p" J8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
+ a% ^# m, v# H: A1 T0 F1 ~' S* k (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。
! i- f) ?, {' n0 W (3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。 tvboxnow.com; N" |6 r% H+ U( C! L
(4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
8 y# F! E$ V z2 u+ P) Y: z1 ? (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
7 T2 |4 H7 O% w5 B1 @6 D, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E7 o4 {* o7 d; q
绿豆饼 tvboxnow.com! J( c9 f4 G0 f+ K
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
7 [* S/ p S2 B; ]7 l9 i公仔箱論壇 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
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/ [/ s2 r& w2 `0 F& M# w* H牛头糕 公仔箱論壇, t; Q, o$ F6 G2 z k+ d3 a
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
) w5 C' H' b. m- jtvboxnow.com 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。 H! ]" e! y" r, K h5 P
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艾蒿糕 公仔箱論壇3 Q& F! f# r& r3 i" }: B4 I
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。$ P* v# E# G0 o2 m$ J; w- b
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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9 d/ ^8 |$ n, ~* \2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。公仔箱論壇" i+ q) c( l2 Y& b
7 @" E+ h- }) F, R9 \# jtvboxnow.com江米条，糯米等子
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糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。
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y( u) z, y! u# R4 {tvb now,tvbnow,bttvb土豆糕 8 {8 h, J4 g$ b- A
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
4 x Z% h2 P, B& {; s& a% A 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。tvboxnow.com; B" V5 [( H$ P' T* ~8 n# Q2 j4 N
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圆糕 公仔箱論壇* _8 L6 G+ x! M3 Z3 `/ V$ o3 i' `9 L
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
5 r, t6 d; n, U' f( P 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
5 o! J- t" m8 ]7 d, g公仔箱論壇tvboxnow.com- X t- f" p7 h6 C! W4 i3 x
米糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% Y, z t5 l; X2 ]5 h
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。公仔箱論壇 s0 q, i w1 J
! h$ s, e4 z( J2 U; M南瓜糊糊
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是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
0 Y/ O, a1 \. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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