| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 " r3 }, G5 g6 u8 m. n
材料
7 [$ p7 C, |0 P$ O公仔箱論壇 粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 公仔箱論壇" E% ~$ |8 G* m/ @; i6 b% x
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 公仔箱論壇; C, a: W% s7 w9 w/ U( ?
做法
( `* g, A: j) ?. k1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。
' v6 g0 X: G" f (2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 j6 n: X' c% [: u4 ], K/ M; |
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
9 u: w: h1 k% A( U4 k f1 Mtvboxnow.com (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
! I; v+ z7 W5 W+ q. W; q' m+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。
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2 r" X( w- `1 x* e- g绿豆饼
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绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
, L3 G3 D* w% R, S2 Q4 \& i7 J 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。公仔箱論壇& [8 G$ \& u2 y+ f
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牛头糕 tvb now,tvbnow,bttvb! b' x# w j7 ?+ v$ n+ t
在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
( I* u. v+ [$ Mtvboxnow.com 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。; ^& S6 B( `3 r+ L! f. p
. x* `7 ]1 Y; p+ S 艾蒿糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c9 e* \; f3 L- H# I
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。
, |6 A5 c6 g# t, I公仔箱論壇 艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。
; y3 ~$ }) a5 T% L QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com% D4 j! {! | x3 ~+ ~5 r' ]4 |
江米条，糯米等子
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糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。公仔箱論壇( N5 y2 h' x2 ]$ U5 P/ o% e
$ [0 w, w0 h' t( ptvboxnow.com土豆糕 / q8 \9 \0 o- K. p3 S8 O5 @2 v
在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。
1 j& v. B, l1 d7 f. xtvb now,tvbnow,bttvb 红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。公仔箱論壇; L. x5 |5 c$ z( H5 k
( d9 p+ m" e* g4 u 圆糕
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济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
* |0 L; c w0 R/ `6 A/ Z: n! Stvboxnow.com 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。tvboxnow.com/ m3 M- G! ], d* l4 |, x
; w( [6 c- r" }# d 米糕
. ?# @! j. U6 O5 l6 O8 h5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。
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' w" Y8 O$ Z8 J) B/ ^tvb now,tvbnow,bttvb南瓜糊糊
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是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
" C9 v8 K4 O* F2 q 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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