| 松糕 
在荞麦面里加马格利酒和面并发酵后，把大枣、鸡冠花叶、黑芝麻、石耳等调料配色放在上面蒸出来。可以切成片、四角形或菱形。 tvb now,tvbnow,bttvb# \7 s: f: }' {1 @5 [4 U& T
材料 tvboxnow.com$ {: `3 E& ?+ Z; ~5 e- |. J
粳米5杯，浊酒，白糖，热水，盐 公仔箱論壇& @: q \0 }" a5 ?# Q" k
调料﹕大枣，鸡冠花，石耳，黑芝麻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% p" ^+ R4 m. q
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o4 e/ H* R7 {0 T. v( c8 R" w6 K
(1) 把粳米放在20℃水中泡8小时，捞出后磨成面。 公仔箱論壇6 h1 ~' d. P5 i- x+ R; T
(2) 粳米面100里以白糖10%，浊酒15%，加水量45%的比例和面，在30℃发酵8小时。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. |8 ^9 Z# |8 n+ r8 a# ?, A! B( q0 [
(3) 用于调料的大枣去核切成丝，鸡冠叶要挑红且嫩的洗净并捞取，炒黑芝麻。
6 E- ?+ h) o+ ^: x0 c( T公仔箱論壇 (4) 把和好的面放在垫有干净麻布的松糕框或蒸锅里，并将大枣和鸡冠叶，黑芝麻，石耳作为调料放在上面。
! x' \0 Z8 B* {5 xtvboxnow.com (5) 冒热气的时候，开始要蒸20分以上。凉后切成菱形和四角形。tvboxnow.com- Z$ b0 ~$ r7 {) q& b8 a2 W+ ]
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绿豆饼 3 w# @' r- ]* A7 |0 `
绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉﹑绿豆芽﹑蕨菜﹑切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜﹑绿豆芽﹑包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
' }1 e7 |; r/ o u! U/ q 绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品，可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A，对成长期儿童和老人好。
2 a' c6 b. t/ ~3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# x* {5 i# C8 |; W$ d
牛头糕
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在糯米面中混合栗子﹑大枣﹑柿饼等水果和黄豆蒸出来的年糕。因切好的年糕的样子像牛头肉片，所以称为牛头糕。
6 [ j0 A+ C9 q0 z! [5 i: R2 vtvboxnow.com 黄豆含有丰富的蛋白质，以至被称为“土地上长出的牛肉”，并且，能促进氨基酸的形成。tvboxnow.com3 C/ [& s, d; @+ f
& a: Q/ u% ?! D/ l1 d5 x 艾蒿糕 tvboxnow.com0 _! e$ g5 R% b) d7 l+ r; p# K' K
艾蒿要用嫩艾蒿才柔软。特色是吃年糕的时候，在蜂蜜里加生姜汁。在糯米面里放煮熟并捣好的艾蒿，做成栗子大小再蘸绿豆粉。4 N' _" p# F9 k/ Q
艾蒿的特点是含有丰富的无机物和维生素。特别含有许多维生素A，只吃80g也能供应一天所需的量。并因含有丰富的维生素C，对预防和治疗感冒也有效。
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* X& U- t! j3 q5 y: ?/ k( R- `9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o8 i& o$ J# d4 p
南瓜干儿糕（柿饼干糕） 
在糯米面里混合南瓜干(柿饼干)，蘸上豆沙后蒸出来的年糕。tvb now,tvbnow,bttvb/ C' s3 T+ C* v( A* E5 M5 c0 N# d h
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江米条，糯米等子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r( W$ {( `: S7 G7 m* t
糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再秆成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。4 C) }4 P+ y1 u2 C
( @% {0 j4 S) G0 s( w7 s: K! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土豆糕
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在产土豆的夏季，把不能储藏长时间的土豆磨成土豆粉而做的山区别有风味的饮食。用土豆粉和面，加豆沙馅或豌豆馅，做成带指纹的年糕。9 G& H8 g) n! n0 k1 U: F' i$ [
红豆含有丰富的维生素B1，能补充由于以米饭作为主食所缺的营养素。( h" K0 @$ F+ f7 l) i& t. {) ?! O
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圆糕
8 ~4 {3 i1 h0 p6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
济州道产很多荞麦。在和好的荞麦面里放萝卜菜或豆沙馅卷起来的年糕。也称为草席糕。
; x* v& l$ X) I( H2 I X- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粘小米糕：济州道几乎不产大米而产许多杂谷，用米做的年糕只在节日﹑祭祀时吃，平常只吃乔麦﹑小米﹑大麦﹑红薯做的年糕。把粘的小米泡在水里再放到石臼里捣碎后做成糯米糕蘸豆沙。
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* o0 T( P7 }7 n. p& r( _! a' ltvb now,tvbnow,bttvb 米糕
: O2 j% D0 L# c! o3 D. K1 ?! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。公仔箱論壇' V6 z; @+ l" k' A
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南瓜糊糊 6 p8 m) j& a8 ^. |$ p
是在煮熟的南瓜里放扁豆、糯米面煮的味佳易消化的营养食品。
/ f) ~2 R8 U: \$ x% i% e7 V" l 南瓜的黄色是在人体内有维生素A效果的胡萝卜素。南瓜的糖份因易消化，对胃肠功能弱的人有益，并有除去浮肿的效果，因此，对孕妇或肾病、糖尿病患者有效。 |
發表於 2008-9-13 10:24 PM
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