[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料/ t, ~5 u; o# ~
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紫山藥... 400公克tvboxnow.com/ c7 i, w5 `4 ?3 R8 _9 V- O
白糖... 80公克tvboxnow.com; Q4 e/ Z/ X5 ?* N. i/ h5 [
無鹽奶油... 30公克
0 q& s5 d; J6 E; W0 e8 c9 ]/ a- G糯米粉... 70公克
, e; c) w- p8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙... 260公克/ D7 x* _, K7 R$ v
沙拉油... 1茶匙* K8 K0 z( r% |9 J5 [. k

( A3 w7 `1 {+ T$ R; @tvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb7 v' [  s) S2 a; e/ h
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 y# ?4 I. u2 r" X$ d# K; [* z" J8 Z
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
: W, Y# v; m" H6 b1 R) vtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
  R4 q8 k4 @' w! S' B  l公仔箱論壇4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。4 q6 u0 \% k6 |. }! z
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。