[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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/ h4 L- b# r8 E) |1 R" \  O公仔箱論壇紫山藥... 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, f, W( p2 `
白糖... 80公克3 R$ b+ w- W- ^+ I$ P- M6 G; N
無鹽奶油... 30公克$ h: k" M. r# G2 F& ~
糯米粉... 70公克
& ?1 i4 F, j1 b9 [5 B: F8 W) ttvb now,tvbnow,bttvb紅豆沙... 260公克
  D2 q4 [! t1 ^: w3 A7 ^( S6 F$ Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油... 1茶匙
- v8 l2 J' g) J! Q8 ~2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% H- J% L" z
作法公仔箱論壇4 u0 }* c+ C4 m3 o% W' t7 ]$ ]
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇$ q6 H0 J5 C# [! n; G
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
: k, E$ ?$ J* Z* i公仔箱論壇3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。
- A0 ~+ \- Q5 B  W+ U* utvboxnow.com4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。7 `3 T1 b) `  z
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。