[甜品] 山藥豆沙煎餅

dororo

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# H4 T. `6 h$ w) ~: f
tvboxnow.com% m5 C5 J3 E8 P& H7 U  R
紫山藥... 400公克
% Q3 Z% U7 Q. ?. _" Q2 x: u白糖... 80公克
5 b9 z+ n/ e+ f公仔箱論壇無鹽奶油... 30公克
1 B. ^6 o0 l' V糯米粉... 70公克公仔箱論壇) H3 h3 W  u7 ~3 T0 L  u6 ^! ?
紅豆沙... 260公克tvb now,tvbnow,bttvb/ f- q6 f! {4 d% o; T
沙拉油... 1茶匙
: K! F( [  Z4 u1 ?5 g  }7 Ctvboxnow.com
/ z3 L- }* U$ g% k9 C1 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇' T- s0 F8 k8 T' e
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 F; t$ _+ ]' A$ s
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。
: X% r) \- b: \8 I* y3 ]6 y3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。tvboxnow.com0 J1 z1 K5 D& \5 Y
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。9 k$ u2 o, R+ F( B9 {
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。