[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料: H. O% n, u- {  v! a

) T( X) i+ |% x, }( F( V* i紫山藥... 400公克
, K# e& g0 l$ q& G# y8 C0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖... 80公克1 d% u" f# D& ^* G: {
無鹽奶油... 30公克
% h' E& ~7 y5 r: p. q糯米粉... 70公克tvb now,tvbnow,bttvb/ m% @* ]& K6 L' T3 Y* m2 C
紅豆沙... 260公克
# q" B' v/ H4 {6 `1 b0 z: n8 z) P沙拉油... 1茶匙
; A* m  c8 q4 n* j7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 _( P) q, f0 v! q2 x: y1 j6 Y  T作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A2 d! U4 X7 n8 ^/ I8 A
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。公仔箱論壇: J2 L: N1 L: c2 [: |" u: S
2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。公仔箱論壇5 q/ Y6 ?4 R7 R
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。公仔箱論壇6 b8 o5 ]+ c1 T9 Z6 c
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。tvboxnow.com& G+ @' B0 W6 j* J3 k9 x' F
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。