[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料公仔箱論壇0 W% W# y, B* `) x% U9 D3 C
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紫山藥... 400公克
# |& K5 Z% i: K/ `4 \白糖... 80公克9 L% Y* A/ P" Y& O2 E' _* V
無鹽奶油... 30公克公仔箱論壇6 c9 D3 Y, T5 T5 F) \* w
糯米粉... 70公克tvboxnow.com# V" m. o& O% `1 d3 [
紅豆沙... 260公克
* J, R4 ?6 s( `0 x# L  ^公仔箱論壇沙拉油... 1茶匙
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- U0 o. g. I% o4 N! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
8 J3 c1 p% |; k4 wtvb now,tvbnow,bttvb1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
. i; n8 v& m  Y) [& _公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。2 i- S; q3 @; h4 ]' y1 L
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。% p) Y" q" H& L  ~
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。
! x+ r5 [9 w; G7 f$ K- D+ f% v% Ytvboxnow.com5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。