早安健康／路志正（中國國醫大師）
$ g+ e! P: |* r, ~9 C) l# ?4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c4 `# V! O* \" S7 E公仔箱論壇中醫認為，心與夏季相應，而夏季屬火，火氣通心，易消耗心臟的陽氣，讓心氣渙散。另一方面，天熱人易出汗，汗為「心之液」，出汗過多也會消耗心陰。故夏季有心臟病的人如果不注意調養，多半會病情加重。其實不管有沒有心臟病，夏季養生都要特別注意養心。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F, h" S+ P9 M: I0 [+ m0 X) O# n
* w) `' ~( c+ E0 z9 `' s4 `tvb now,tvbnow,bttvb夏季，清淡飲食降心火
8 M9 a7 ^. r7 A! stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ v- G, C; I3 Q" K+ f/ O
夏季炎熱，人體多汗，鹽分會隨汗液流失，若心肌缺鹽，心臟搏動就會出現失常。中醫認為，夏季宜多食酸味以固表，多食鹹味以補心。煮湯時，可以適當多放些鹽，午餐前趁熱喝下，在潮濕悶熱的天氣中，可以起到發汗並補充體內鹽分的作用。
, y5 @: q0 m( o, r9 \tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# L# b2 ?, o0 a7 Q' V5 G. I
夏天悶熱、潮濕的氣候容易影響人體的臟腑功能，特別是消化吸收功能，這個時候則宜選用清淡原料做湯。
0 q7 `8 r; P* Y9 t" T; ]2 u8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# K% x, I2 s+ h. q( Q5 u) c8 y% }
很多人一到夏季就會出現食欲不振、厭食等問題，此時可以適當選擇有助消化、解暑的食材來製作湯羹，例如可以鴨肉、鴿肉、魚肉為主料，配以菇菌類、果蔬等煲湯，再適當添加點大蒜、洋蔥等調味。
% e7 e0 }) r. m9 G, M1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H1 ?+ J6 w! B; b- _公仔箱論壇夏季各種水果、蔬菜成熟，應當多食。有人夏季偏愛苦瓜，認為能清火，不過，苦瓜是苦寒的，脾胃虛寒、經常腹瀉、胃怕涼的人不宜多吃。另外，荔枝、芒果、鳳梨等水果是偏熱性的，也不能吃太多。
! { G" O' |1 k# L+ U2 G: itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^) E" n' s8 U3 s) g6 j
夏季飲食忌冰冷、寒涼
# Z; F6 L n- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' K4 K( @, Y; @
夏季天氣炎熱，人們吃冷飲會比較多。要注意的是，吃寒涼的食物一定要適可而止，不要一次吃得太多，否則很容易傷脾胃，引起腹瀉、頭暈等症狀，天氣越熱，這種狀況就越明顯。中醫認為小孩是純陽之體，體質偏熱，所以喜歡吃涼的，因此更應注意控制食用量或次數，因為寒涼太過很容易傷及孩子的脾胃。
8 d: l$ K- ?- ~* Ztvb now,tvbnow,bttvb* n! p" q. F3 n; W" X5 u2 L5 I3 `
民諺有「冬吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」，這是很有道理的。夏天天熱，人們食用寒涼食物過多，適當吃些薑，能夠起到溫脾陽、散寒濕、和中發表的作用，讓身體陽氣不至於損失太多。淋了雨後，也可喝些薑糖水、藿香正氣水等，以排出寒氣，防止寒濕入侵身體導致各種疾病。 tvb now,tvbnow,bttvb, |% q) e1 J1 y! W7 F2 @$ Y
) ~0 U+ t' \: d+ L5 G9 f4 K# ?7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦仁冬瓜湯，消暑清熱過夏天 % G- ~- N4 K; @1 a$ N; w
& M8 W' ~8 h4 i, u2 p utvb now,tvbnow,bttvb夏季天氣炎熱，人體會出現很多不適症狀。夏季養生最重要的就是消暑，喝湯也要以消暑、除煩、清熱、生津為主。中醫有「春夏養陽」的說法，因為夏季炎熱，很多人都不注意養護陽氣，很容易出現陽虛的問題，到了冬季就會引發疾病，所以清暑熱的同時要兼顧養陽。
9 c3 [0 L* n# a* g0 g公仔箱論壇tvboxnow.com+ [ ~- ^" Y9 G0 ]4 ~
用鮮蝦仁與冬瓜一同煲湯，味道鮮美清潤，既能清熱、解暑、生津，又能益氣養陽，而且男女老少皆宜，實在是夏季家庭養生的必選湯品。 tvb now,tvbnow,bttvb$ T' ^ i0 A7 F# M
tvb now,tvbnow,bttvb' h/ d! d- q6 G# a% k: Y# t
鮮蝦仁冬瓜湯食譜
2 {4 {) n8 P" a! Ntvb now,tvbnow,bttvb
( U" D/ x" g9 t0 e7 {2 ?0 b材料：
: F5 s# j3 S9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁150克，冬瓜1000克，豬排骨400克，生薑3片，鹽適量。
2 o/ n9 _4 X" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K! N0 i$ W5 B! m1 Q/ i$ H' ~公仔箱論壇做法：
3 O7 t0 r& a( i/ }5 u7 c- m ]" g公仔箱論壇冬瓜洗淨、削皮、去仁，切塊；蝦仁洗淨；豬排骨洗淨，剁成段，入冷水鍋中煮去血水後撈出沖淨。, C- `& S6 w& ^( s
鍋內加入清水2000毫升，加入冬瓜、排骨和生薑，大火煮沸後改為小火煲30∼40分鐘；待冬瓜、排骨都熟透後，放入鮮蝦仁，大火煮熟後加入適量鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ \% c* h/ z; ?+ l
% \, L `3 [9 D/ j0 ]: z/ n5 P
冬瓜雖名為「冬瓜」，卻是最適合夏季食用的瓜。其性寒、味甘、淡，既能清熱解毒，又能生津止渴，有消暑濕、養胃陰、滌穢、行水消腫、除煩止渴等多種功效，而且冬瓜熱量低，水分多，富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、粗纖維、多種維生素及微量元素，營養豐富。其中含有的丙醇二酸物質，有助於抑制人體內糖類轉化為脂肪，從而阻止體內脂肪堆積，對於防止發胖具有重要作用，因而冬瓜也是減肥佳品。
4 |* V2 M& p; j4 ]& j' wtvboxnow.com
/ w7 N- w; F) q- r; z$ J, E6 `& K蝦仁性溫味甘，入肝、腎經，具有補骨壯陽、養血固精、益氣滋陽、化瘀解毒的功效，適合有腎虛陽痿、遺精早洩、筋骨疼痛、手足抽搐、身體瘦弱和神經衰弱等症狀的人食用。 tvboxnow.com( P: g' @% R$ n- }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- h) l( b- k1 a
豬排骨能補肌潤燥，生薑可以去腥醒胃，與上述食材一起煮湯，既能清暑熱，又可養護陽氣，很適合夏季食用。 公仔箱論壇* \7 Y2 s; a; F: }/ {
2 R& i. s, g3 ?! k冬瓜性寒，所以脾胃氣虛，經常腹瀉便溏、胃寒疼痛的人要少食用；女性月經期間和寒性痛經者也應少吃。
) P0 e, l9 C1 B$ v5 H' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a+ e: O1 ^6 P% `
暑熱煩悶，荷葉綠豆湯帶來清爽 tvboxnow.com; ` N k" s3 V
/ p! k$ j1 Q% {" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暑熱來襲，往往讓人心情煩躁、不思飲食，這時不妨來碗荷葉綠豆湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 P' J' k9 w: W
tvb now,tvbnow,bttvb- e3 c% V# j2 e6 I7 m8 g
中醫認為荷葉「色清味香，不論鮮乾，均可藥用」，能「散瘀血，留好血，令人瘦」，可消暑利濕、健脾升陽。荷葉鮮品、乾品均可入藥，常用於治療暑熱煩渴、暑濕泄瀉、脾虛泄瀉以及血熱引起的各種出血症。
$ \1 x) G* O0 [+ c
& p( F$ k& d) j) b) s- Htvboxnow.com中醫上還把荷葉奉為減肥消脂的良藥，常用於治療肥胖症。這是因為荷葉中的生物鹼有降血脂的作用，服用後可在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，有效阻止脂肪的吸收。古書記載：「荷葉服之，令人瘦劣。」想減肥的人可常以荷葉入膳，效果顯著。 公仔箱論壇, | Q: o8 p. m
# L& M1 w$ y; _ m& E; J公仔箱論壇綠豆也是很好的解暑佳品，民間歷來就用綠豆湯解暑。無論大人小孩，喝綠豆湯都可以祛除體內的暑熱，預防中暑。中醫還認為綠豆可解百毒，能幫助排泄體內毒素，促進機體正常代謝。對於高血壓、高脂血症，食用綠豆也能起到一定的控制作用。
: B3 F9 D" w" ] t$ F7 `公仔箱論壇tvboxnow.com8 R# t% h7 k! _2 [8 m2 a1 t1 }
用荷葉和綠豆一起熬湯，消暑去火的功效非常好，想要控制體重的人，夏季也可以經常食用。 ; E2 i U9 f, e9 p* z5 @" U7 r
tvb now,tvbnow,bttvb0 E( o: @! D, h5 c' y; X6 U
有人覺得綠豆很難煮，其實是沒有掌握方法，有一個辦法可以將綠豆快速煮爛：將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2∼3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，拿手掐掐看軟不軟，如果軟了再下鍋煮，就很容易在較短時間內將綠豆煮爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~) a8 k! f2 H7 W* W: ~9 L
公仔箱論壇0 z# L, I+ L/ C/ I- ]3 S& `- u; ?, L8 e
如果是用綠豆湯來解毒，不要煮得太爛，煮沸5分鐘，待湯汁變綠，取湯喝即可，不要吃綠豆。 tvb now,tvbnow,bttvb$ o: d* M9 }; {
公仔箱論壇4 f' R; G, R* I. r% X. F
荷葉綠豆湯食譜 8 q7 q5 O9 A) S: E' q7 y
+ N% A- f; F8 G7 v
材料：
: S( E% i0 `# H" k% ptvboxnow.com乾荷葉10克，綠豆50克，白糖適量。
7 M! k. e; E3 |5 v# _公仔箱論壇0 h7 u5 J: p2 @: e$ |
做法： ]8 I0 o+ z, t- ~- [" d' r+ I% F
鍋中加入適量冷水，放入洗淨的乾荷葉，再倒入綠豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }- U6 n' V5 ^5 D/ @0 H
加蓋，用大火煮開，小火燉煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 A2 M# b) ?. }; t9 y4 e
將荷葉撈出不要，繼續煮至綠豆開花，加入白糖攪勻，出鍋放涼後食用。公仔箱論壇4 v2 E% f4 C6 O0 Q& z
tvb now,tvbnow,bttvb; D; e' O$ w" N7 f: a* h+ j
這道湯中，綠豆和荷葉都偏寒涼，不適合長期飲用，否則會傷害脾胃。脾胃虛弱、經常腹痛腹瀉的人最好不要喝，女性月經期間也不宜喝。用來消夏，健康人每週喝2∼3次即可，熱性體質易上火的人可以適量增加。 |
發表於 2018-10-26 08:55 AM
| 
