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發表於 2008-9-14 11:57 PM
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便當菜不要勾芡
便當菜不要勾芡有些菜餚如紅燒獅子頭．糖醋排骨等，起鍋前湯汁會拌入一些公仔箱論壇5 h! P: W9 t2 r% d" S8 u( v( Y% f
' Q$ u; V: a* H; Z5 l3 h7 F$ W1 Wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉以增加滑潤的口感！但若要帶飯做便當的話，千萬別勾芡，以免蒸過之
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, V* i2 C/ r# a" V" u後，變成黏糊糊的，味道盡失！ |
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