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. v9 y7 n1 j: s9 @ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D: i; i2 [- G2 r9 Z8 i公仔箱論壇| 波蛋是由英文Poached egg 翻譯而來，指用滾水煮熟的無殼雞蛋，不肥不膩，形狀的確像個波，嫩嫩滑滑，相當可口。 天使麵英文叫 Angel's Hair Spaghetti ，在老家意大利則叫 Capelli d' angelo，幼細如天使的頭髮，以前在香港只會在高級意大利餐廳出現，現在則走入尋常百姓家，連超級市場都找到，天使麵以幼滑的口感大受歡迎。 | | 材料 | 鮮蛋----4 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q% O# C9 B; d {! `
天使幼麵----1 包(約 500 克)
* Y8 @ Z0 N; ?8 b* V" R$ m9 M白醋----2 湯匙) Q$ k/ F8 C% D7 z6 u
0 D. `" \2 z) B. t; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬--4 W1 |% C7 ?6 ?* q1 e9 v
免治豬肉----250 克
% y; d4 R }, ]3 ltvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉----250 克tvb now,tvbnow,bttvb# O# M4 p) J* c
洋蔥碎----2 個
. c9 q9 \; m7 K$ {5 a蕃茄碎----2 個
# c8 Q$ _, R0 S+ T青豆粟米粒----1/4 杯tvb now,tvbnow,bttvb. K% C9 r% c2 y# W% Y4 A
蒜茸----4 粒
; ^: O& K4 z: B5 O公仔箱論壇月桂葉----2 片
) i$ K, W# o, U4 R4 i5 C& l( h公仔箱論壇百里香----5 克
& J G: L6 e) w- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊----50 克tvboxnow.com% U/ Q. Z0 Y% S+ e3 \$ Z$ d9 e3 p
番茜碎----少許
+ ]0 }; [ V$ M& h+ ]# ] o) v1 o公仔箱論壇※註：可純用豬肉或牛肉，又可加 1/2 茶匙豆蔻粉去除肉羶味。若加紅蘿蔔碎及西芹同煮，效果更佳。 | | 製法 | 肉醬--0 {- g' I4 C. D+ p u0 Y3 ~& _
1.燒熱油，炒香蒜茸，加入豬肉，炒至出油再加百里香及牛肉。
/ X6 Z# r4 W$ P$ z/ e" i+ btvboxnow.com2.加蕃茄糊炒4-5分鐘，隨後加入蕃茄碎、洋蔥碎、月桂葉及500c.c. 水，用慢火煮2-3小時。再加入青豆及粟米粒煮多15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 o- |. f# k% F, q
3.隔去多餘油份，加胡椒粉和鹽調味。
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波蛋--TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~. k1 H- k5 {1 D
1.煲滾一公升水，加入 2 湯匙白醋、1 茶匙鹽，熄火。3 [# f; h3 M ?
2.將雞蛋逐個打入碗中，再各自放入滾水，開火煮約 3 分鐘。
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4 j6 U3 @. I* _# V9 x; e; i5 Z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醬天使麵--公仔箱論壇1 Y/ D0 s9 @9 M' f6 \" w" x( x
1.煲滾 6 公升水，加入 1 茶匙鹽 ，並放入麵條煮約 4 分鐘，撈起瀝乾水。
+ g# g0 [9 J2 j: N* ntvboxnow.com2.用少許油略炒天使麵，上碟，淋上熱肉醬，再加上波蛋，洒鹽及胡椒粉在蛋，再以番茜碎裝飾，亦可加上芝士碎，增添濃郁風味。 |
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發表於 2008-9-15 02:08 PM
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