【做 法】
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G) t* A1 z; y0 N. G
5 t" _8 C( X# `; _# F3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb N. P3 W; P* k' h& R- e6 U
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4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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! R% y" p4 C0 a' t+ X, M【材 料】 * b; G( h$ S0 s C' I
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牛腩 600公克 公仔箱論壇+ c8 L% B1 Q7 A' i _3 |# B$ E: U
馬鈴薯 150公克 公仔箱論壇( d- K; l' I+ S& i) L2 F ?
紅蘿蔔 150公克
; R7 I6 r- D6 p2 E- q2 j% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個 公仔箱論壇1 u. V7 J( M3 @- t3 z) |
橄欖油 1大匙
6 l8 ^% d F/ y2 y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb高湯 500cc
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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