【做 法】
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1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。tvboxnow.com8 z; H$ ~8 b5 r: W. a, ^: d
/ y* c0 W& F1 c$ w d6 j3 p! ]) }: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u8 ], V7 {. X# b
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 x3 X& J3 p" m
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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5 l5 }2 ^, d' Ntvboxnow.com牛肉薄片 200公克
4 k4 O2 i2 L& u芥蘭菜 2株
9 D: S# u Q& s d& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z) A1 @' d/ w4 [
太白粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* a% b1 `* E6 A4 i; i+ h; M0 Y
沙拉油 少許
1 |: ?# S8 w( s) mtvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 c9 {# J1 \' ]0 y
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A.鹽 少許 tvboxnow.com' I6 G, W P: s" g7 ?" K* \- }6 L
胡椒 少許
* }+ M# ]6 `6 f. S$ @B.蝦膏 15公克
- i. h( p5 B; xtvb now,tvbnow,bttvb熱水 50㏄
9 z: B4 X0 n( H2 H9 M糖 5公克 ; _# B* l) U2 O: m0 |
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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