[中式食譜] 板栗紅燒肉

master789

板栗肉
! I1 h0 S) P! J. X' x+ v7 l公仔箱論壇公仔箱論壇* A' }3 k9 b7 ]! v3 D, _" Z

9 K# J3 A- u/ V5 o
+ U8 U. |- v# Y7 y. z公仔箱論壇材料：公仔箱論壇& Q& Y9 r# A# U! g, y' l) s4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L, P: V! A$ S6 m7 K5 Q6 m5 l; A
五花肉500克切，板栗300克，大料只，桂皮一寸，干松一小，生姜一小，，干辣椒3只，花椒10粒，香，大蒜几瓣，四川豆瓣40克，砂糖（糖色）15克，和味精tvb now,tvbnow,bttvb+ u) m6 }; v! x/ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z: \1 @* s& h$ D( f9 j: f- J
做法：
- c2 X" O. ]1 w  T6 \2 R8 f# z公仔箱論壇
8 k( K% `0 E; b8 E1.    在每新板栗的一面，用菜刀根部的尖、各一刀，下煮4、5分，直到看口子咧控水起，趁去皮待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v2 C) V0 e% [' X- V
6 I% ^; ]" x' Y$ R7 b3 `: @6 ~+ J
2.    中留底油（比平炒菜多些），至7成，下蒜瓣、干辣椒、花椒粒，生姜，爆一下，下切好的五花肉煸炒；炒至肉色金、肉中的油始出，肉到的一，用中的剩油下豆瓣和香料爆香；然后肉翻回一起煸炒，直至色，下砂糖（糖色）在剩油中炒一下，再和肉炒一下；加、、味精味，加水2500毫升（不要嫌多，怕水肉褪色，最它回到有的色的）大火，至中火煮25分，候你看那肥的五花肉那小子早就有了脾气；下整治好的板栗粒煮20分，直至中汁水收汁，板栗酥止，即可出。