 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B! K& w6 K4 i. x; _2 f' C& J- y
准备时间：20分钟
! y. ]3 z3 { @& F& E1 P公仔箱論壇 烹饪时间：40分钟 tvb now,tvbnow,bttvb% M. F7 o7 f/ ]0 [' H
用料： " L$ s% s2 ?, U% |8 S* O7 k$ F& }
猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升） 老抽1汤匙（15毫升） 香葱粒1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克） 大葱白1段，姜1块 鸡精1茶匙（5克） 油3汤匙（45毫升） 大蒜2粒 白砂糖2汤匙（30克） 0 L! ~ t- Y! }& z ?; d# d
做法： 1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。
! l* |; b1 ?% @$ A 2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。
& ?/ q X0 z$ `/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。
2 R* |' R& K- G4 q4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
" d. }1 }+ r0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
- \4 U# Y' {0 W) @公仔箱論壇小贴是: , i/ n) q6 p/ v5 m8 V8 p+ F. ]
1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。
' @7 M3 [9 L& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。 | 
發表於 2008-9-17 10:23 AM
| 
