% A' D2 U, M& I4 V- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
准备时间：20分钟 3 |: n- F. O h0 R# ?
烹饪时间：40分钟
) ?2 S& a+ i% ]$ ]! Y, `用料：
* [) w# Y# J, ^' `. T( T猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升） 老抽1汤匙（15毫升） 香葱粒1茶匙（5克） 盐1/2茶匙（3克） 大葱白1段，姜1块 鸡精1茶匙（5克） 油3汤匙（45毫升） 大蒜2粒 白砂糖2汤匙（30克）
6 c% ^; {: t9 N: I做法： 1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。2 i6 f a- ` { q" o5 I) g
2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb: p+ `( ~2 T* R$ |
3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。
: c" g) i# s% W8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。
: E. n" E/ _$ u4 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。
$ Y3 z* @9 D5 L' J; F% L, etvboxnow.com小贴是: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m' a8 C$ r0 u9 x3 I
1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。 公仔箱論壇' T' M+ `0 g; L1 k- i
2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。 | 
發表於 2008-9-17 10:23 AM
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