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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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. l; G2 t8 K, p) E5 R/ [8 M' V配料：葱段、姜片。
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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7 T7 h" W' a* k6 e公仔箱論壇2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；公仔箱論壇3 t# i# @2 x$ L( N
; R: C/ @. y9 ]% w公仔箱論壇3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, 公仔箱論壇; t* H+ S' U" S' y
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f6 `2 D+ g I0 b7 l2 _
+ C$ q5 w8 E4 @tvb now,tvbnow,bttvb5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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$ k2 K; A( V0 o( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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