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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。tvboxnow.com) ^9 C$ ~4 y8 L) x
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配料：葱段、姜片。
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6 v, c( W$ T" ?9 z/ P# ztvboxnow.com1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。tvb now,tvbnow,bttvb9 C ~* p0 z/ q
- F3 C. g. g3 `/ J9 n+ q2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；) a1 V6 C3 `( H6 H
) e9 F6 d8 P- ^! @" D' b3 F5 E( ~tvb now,tvbnow,bttvb3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, & }/ U0 D4 k+ K& l
! Z8 k1 C' D1 k, s4 U% Ptvboxnow.com4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。tvb now,tvbnow,bttvb; y/ s# `3 g- `/ d" ^5 M+ ~
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g( z; f" Q& ^
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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