 tvb now,tvbnow,bttvb$ }' A) c7 q* v! f, R' l: I
tvb now,tvbnow,bttvb% y& R1 N: @+ N; r: [, Y: n
原料：鸡一只
& ]7 {" g; o, z! htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 S* R9 z. _! }: [7 I: K7 V \
调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
: y. {) S; a+ A, C' i' w$ Stvb now,tvbnow,bttvb$ p, P6 H8 N; U3 R7 B
配料：葱段、姜片。4 m# I% J) K$ \4 k. c- G. o
tvb now,tvbnow,bttvb: f4 n6 {# u# T9 _! R: d" S' G
1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
1 c% o: ^1 c" b! e% k" \: a% xtvb now,tvbnow,bttvb
! X0 }. ^1 }3 G2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
& x L% o# T9 ?( f1 }6 f0 O1 jtvb now,tvbnow,bttvb
' p9 a& j1 L) F5 k& C公仔箱論壇3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
! L0 G3 d- N; ]! L( F0 ?, b8 vtvb now,tvbnow,bttvb
: B% y! Z, B' g1 {$ L; G+ C+ x, Y! @$ E公仔箱論壇4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
, ~/ E: w- k+ r$ x# H4 x9 i; r T0 F& L. c# p4 h* z5 |
5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。tvb now,tvbnow,bttvb: E. D4 U0 r5 Y4 h" U" p, A3 g, l! j
$ F2 z+ G: ~9 v) n- w: ]) Gtvboxnow.com提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
3 `* V/ S) R4 c! a6 |/ X2 u# T6 d& R8 itvboxnow.com& n& D4 Y4 A; E9 z- m: {) P% U
特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
| 
