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原料：鸡一只
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5 b) T6 l0 s* f J t, k调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。tvb now,tvbnow,bttvb# I5 F. T% K+ R
) Y" }) q+ \) |5 {$ T公仔箱論壇配料：葱段、姜片。
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。tvb now,tvbnow,bttvb) s8 f5 w. g+ Z, G$ D8 y5 b7 `) r
& @7 c; X- {* F3 T' _2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m4 U/ B! {) i* q4 B6 D1 S
# e( ]4 X( V8 V4 wtvb now,tvbnow,bttvb3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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+ w) ^7 y$ l+ r) A2 r. @. r. @! z5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 b' _# o+ y: D. C
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。tvb now,tvbnow,bttvb3 p& @, u. _0 E4 N8 `( u* C
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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