【做 法】 . n$ S$ Q1 ?& w7 b& l1 s
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B0 }5 G" Y. F0 w
" A( }5 _& n7 o4 Y4 v& Q8 z3 qtvboxnow.com2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。
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; q& E1 j9 X4 L; x" J* y3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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2 h( k5 s7 E6 m+ J公仔箱論壇4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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8 k4 x/ ~' K% n" s5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。 公仔箱論壇; b' w% `' U9 I( G# }8 {* s
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- t, v0 i$ Z P4 }9 C. Mtvboxnow.com/ o+ H3 C# z( E# I1 U- f# p# s
【材 料】
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# q) b! u; B! Y. i5 L牛腩 600公克 tvboxnow.com* X: U/ f4 o6 T+ U3 g( W
清水 1000㏄ 9 N8 u+ w+ t* x; B* G, ?
黑柿蕃茄 2顆
# m: S7 q9 J! R* E0 D# Wtvboxnow.com青蔥 2支
) k: r3 j2 L! W+ d' n3 _' X0 ?蒜頭 3粒 A5 L7 m" J: \2 w7 d& ]3 c% o
【調 味 料】 ; F9 o& T, l3 H8 v v) X4 x
* }" P5 [, E$ k& z7 a1 Ytvboxnow.comA.蕃茄醬 3大匙
7 W; T7 u8 [1 \& [8 t牛高湯 1500㏄
" W) ~. n; ^! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1大匙
b r0 l9 o1 P6 m' N公仔箱論壇糖 1茶匙
$ C/ F0 w8 x6 T0 c" A/ d$ p, mtvboxnow.comB.鹽 少許
5 y) d; C5 Y* M; B6 z8 stvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙
/ m6 h! b' ?% [- s公仔箱論壇水 2大匙 tvboxnow.com' }; [; G: V3 J p% z
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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