【做 法】
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1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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4 f# o- i" ^0 `2 k0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。& s! M1 G" e" e: u
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。公仔箱論壇4 K5 H! R* O: J/ w; b; i6 F @) W/ @1 r
! u7 S9 i+ Q7 A) K8 \3 u3 ?tvb now,tvbnow,bttvb4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。tvboxnow.com. O# i4 o2 z& ?) g! e' o: q
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5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z6 _- ~; W2 y3 q7 @$ I K& n
, \9 j: q3 P+ W6 M: S2 q' Qtvboxnow.com6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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2 i5 h) \+ |/ z: y【材 料】
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牛腩 600公克 tvboxnow.com' h7 e, c1 E; n" G
清水 1000㏄ $ g- u% m, @4 @4 e
黑柿蕃茄 2顆 tvboxnow.com5 b0 A% R7 ^2 j* H d
青蔥 2支
* \& ?4 B3 r1 I; H* `+ C& ~tvboxnow.com蒜頭 3粒 公仔箱論壇5 K/ Y( @% D( ~6 Z' O+ x
【調 味 料】
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5 u% a9 _- L. Q! i3 ytvboxnow.comA.蕃茄醬 3大匙
9 F* B# |( a0 C; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1500㏄ 1 W& z3 L2 V- w+ j' i
米酒 1大匙
( P$ M6 j/ u+ Z# u8 L7 ~ n糖 1茶匙
- Z( t9 j- Z9 ~+ D$ K& b6 Ttvboxnow.comB.鹽 少許 公仔箱論壇/ P$ R* Z5 a6 w7 a. H
C.太白粉 1大匙
4 `/ x1 ]8 Y8 ?4 Q( e: Ftvb now,tvbnow,bttvb水 2大匙
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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