7 J# W5 ?9 U; ]0 ]5 [- B8 {tvb now,tvbnow,bttvb皮材料：
: Q p# I2 a0 P1 @/ F水──2碗
5 c P# s) C: c2 B2 xtvboxnow.com油──7分tvb now,tvbnow,bttvb' ?. I- K5 ^! x* n
糖──3湯匙
7 t) }& A* }' {) y7 N) W0 N; {tvboxnow.com發粉──11克
" k& C3 [9 X- x j6 D etvb now,tvbnow,bttvb麵粉──1.1公斤
% a! t# c& K" e! q0 \* qtvboxnow.com做法：7 v5 H0 O5 v! O- ]3 y! t9 R$ p( l
1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* h1 `4 f. Z8 y; x0 o
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。
: A, f$ x, P e/ ptvboxnow.com3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。& g( C, P. @, E r7 _# I: A
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。% E6 \3 X8 y, p% K" x4 w
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。tvb now,tvbnow,bttvb6 k; ` i9 n" g) `$ b3 W
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。
+ }1 ]8 q0 C1 u! M8 f公仔箱論壇7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
Q" K$ k1 W7 j9 \( v- x* ftvboxnow.com素菜包 * k0 K5 F4 I! K; n# d) e% B- M
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x D& ?. Y1 g* a$ j
沙葛──1kg
: ]2 Q$ a- K$ N0 ^+ M( w( E公仔箱論壇紅蘿蔔──1條
0 ]1 |$ s; ?3 `4 I醃鴨素料──1片公仔箱論壇$ j; d& a9 k% W/ K$ a+ C/ E( d, n
群菜──2條
4 x) k4 I# a- J6 A& [3 m# G* i6 d) xtvboxnow.com木耳──2片
( T, ~% J$ j' b6 G8 N, y8 w做法：公仔箱論壇9 c v/ a* _! c0 j' G
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
% ^; V8 V) E" g) e0 p1 \, c2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。
' g% ]3 |* }: O; V- etvb now,tvbnow,bttvb素咖喱包 公仔箱論壇, `" Y0 S( Y2 o5 F. Z0 F0 T! D1 h
材料：
/ y- M6 G5 h# X8 D3 r! C5 p8 C馬鈴薯──6粒tvboxnow.com5 t9 V6 u# C/ Z5 H8 ~4 w
素羊肉──適量tvboxnow.com5 ~- O- h' f0 O& M# H ?# t
香酥雞──10片
3 C2 Y8 R1 i8 o9 e3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱料──少許4 m( A$ p* J1 ]3 M+ [" U
咖喱粉──少許
8 o4 U+ l' r0 X- C% {& N/ O做法：
, ]7 C Y4 B2 k/ g, E: k4 K* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。+ t2 a6 @3 {0 {$ G
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。: e1 v% |# F: R4 J) L$ }/ w) e2 |
3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb# G8 ^# ^: T/ c9 a5 Z1 O
素叉燒包 公仔箱論壇$ V/ L+ t( ~/ y8 a- t, J g
材料：
0 U, k; B2 r5 J6 l$ q0 l6 i公仔箱論壇香港素叉燒──1/2kg2 i' T" H( R" j: Z' p; ~7 ~
油渣──200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m: n, f8 L4 U" ]0 r+ c, q$ D
芝麻──適量
- Q _& G; I: C; m! @, Ptvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖──2湯匙
- A7 A6 p3 g7 Otvboxnow.com做法：2 Z3 a9 I) `# E9 A( t
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
# ?0 [$ p4 ?' H' Q4 V7 u) F（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）
, `: E! m$ r" R) P+ r _$ x公仔箱論壇杞子饅頭
, w, V+ c& o% i# e- z% D- G3 e材料：& o; `! [& W) p6 R1 {8 [
杞子──適量
. |& _6 L3 j, P9 F* Y: Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n G- V7 B0 `- {) D* E+ D: h
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
y. ^: G0 f5 I小秘訣
5 b$ q! K+ ]; x/ F# J2 S; Vtvboxnow.com1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。
0 X$ {: k% n& d1 p" l( o, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb4 e: j$ n! e0 P" K
3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
% d- S1 o* |8 T" J公仔箱論壇4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
3 a7 P) U+ R5 I) Btvb now,tvbnow,bttvb5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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+ G. k( t7 l" j& H% i* O, [9 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 Q! E8 Q9 M) K5 U* E n1 y9 {* s* J
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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