: M, q5 S% F+ qtvboxnow.com皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 u9 q, V: H$ O7 z
水──2碗tvboxnow.com! M' C$ f) e8 I' Y2 }/ ]
油──7分tvb now,tvbnow,bttvb" y, D) T1 \: \0 m$ ~
糖──3湯匙
) q0 i! S/ m* b2 H發粉──11克
2 I6 d2 T3 y! B, \ p& @麵粉──1.1公斤
. F5 i [6 _- z8 P D. dtvboxnow.com做法：
2 v; D0 B8 Y7 {: B5 e1 x* u, A2 i公仔箱論壇1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。
7 c0 S* O5 L6 M0 E. O. E9 }1 h7 _/ T; ztvb now,tvbnow,bttvb2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。tvboxnow.com0 n. I. O# ~. L, U
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。: o+ |/ Q. o) Y+ r* q
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。
0 q2 T9 G8 @$ } f9 t公仔箱論壇5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。
; ]& b7 y0 E6 g) O' X2 A2 i) m公仔箱論壇6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。tvboxnow.com ?; |4 g6 [, i+ v, x
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
1 Q4 e, B) X5 }$ F7 P/ b9 B6 D. _素菜包
7 l2 @* V& h. x1 w% O4 g T公仔箱論壇材料：
- w9 A) m2 _) s2 ftvb now,tvbnow,bttvb沙葛──1kg
$ h. w3 n2 y( l9 q; I6 \紅蘿蔔──1條
+ k; Y0 h' F1 O公仔箱論壇醃鴨素料──1片
# U0 T2 O9 g+ ~7 G" E5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。群菜──2條tvboxnow.com/ x7 D: ~% E+ q
木耳──2片
- t" J- f- m! ^, [做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d) ^% `1 e% v, l
1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ d% C- O/ q& S% N
2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb B, D, u. M8 s
素咖喱包 公仔箱論壇' @4 w( o0 O* r+ {7 |
材料：公仔箱論壇, ]. \$ @4 V; j! E3 ^* h! F
馬鈴薯──6粒
* J% G m- \9 e" q公仔箱論壇素羊肉──適量公仔箱論壇5 t; B) j, D3 F" e# f' y% W9 @4 w
香酥雞──10片tvb now,tvbnow,bttvb; c( }) A, A Q/ L! L/ R0 b {: u
咖喱料──少許) [" W2 u. ]1 r. G8 n# b3 Q
咖喱粉──少許
( m% Y- |, O2 k+ K4 @做法：
1 c6 K# q i* n- @( Ptvboxnow.com1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。公仔箱論壇; U& W0 B! W. X/ \
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
9 ^9 p3 r" |0 Y' v公仔箱論壇3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 C& I. q7 c+ w3 y! L( W
素叉燒包 tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 x6 X/ m8 }/ y F( J7 S
材料：
+ I# X& M v) H. e) [* |tvboxnow.com香港素叉燒──1/2kg
5 G* G. n, {( Z$ r0 o3 [油渣──200g
! G* t* I# P' p% `4 l; T Z芝麻──適量
. R- Z! }# e" d( E2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖──2湯匙
. ~, ~- B" {& v( t" h3 etvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb& V2 n$ C9 `& J" c
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C# }' g9 L" c* j& x/ ^( s
（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# P! N: D' i2 |" d( k
杞子饅頭
) v& O7 U$ D2 p, D$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& x' \4 `5 O0 H+ K; x5 _9 J- Gtvboxnow.com杞子──適量公仔箱論壇9 c" m7 T4 F2 @, o
做法：/ D% p6 [ ?' o% } l8 p) d* @
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。4 H2 Q6 P; s; N, G% t7 a
小秘訣
9 ~" p2 z3 Z' `/ htvboxnow.com1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。tvboxnow.com% |4 L1 s4 s3 X9 e* H/ x, L
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
. `. q' \8 f0 B( o& z+ i3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
# H" m( G5 r/ E ?( D7 r4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
# e; |2 N% q$ a( A7 c* jtvb now,tvbnow,bttvb5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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