[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

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烹飪時間:1小時公仔箱論壇" k1 ?2 h7 \& S5 T

& U1 l3 t, `9 ]0 ltvboxnow.com食材
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一般食材                                                  
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鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    公仔箱論壇3 b, Z$ |# \* A* M/ j( G
                                                            
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7 x: n' }6 m! K8 p公仔箱論壇                        tvboxnow.com" f' \8 p! ?- O* y( e3 o
                                                                                                       烹飪步驟                        公仔箱論壇/ U9 p2 d8 `% E9 ^1 n  c3 l
                                                                                                                        2 a& X2 @- ]0 z
                                                                            + ?9 ?+ b, ?9 y- T) a/ ~
                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    公仔箱論壇. D+ q) \1 L: h0 @9 D* F. M
                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C2 A" J* ^4 ]
                                                                                                
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: r7 C) ]1 h/ ~& ?5 Q$ m1 Q( Atvb now,tvbnow,bttvb                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
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                                                                                                  m$ t# R8 G) c3 h
                                                                           
/ ]8 J, t9 y: E# S5 Itvboxnow.com                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    
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                                                                                                5 z, W, e! E, U9 \9 c/ C
                                                                            . J+ Q* R0 S+ w9 x' w* X
                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。