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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 A& V* [5 W% ^0 N2 G
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烹飪時間:1小時tvboxnow.com$ x1 X: x3 c6 t, j! T
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食材tvboxnow.com. W/ b: w+ V7 b: E# j

0 q6 @/ G' B+ s7 W/ Y' H- h公仔箱論壇一般食材                                                  tvboxnow.com1 x+ ?9 e  C5 v5 p- [
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    ( R! o( A9 n# P5 Q+ Q+ m+ j1 M
                                                            tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 v6 i2 H6 s
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
0 P1 @; G% o- j; R% t* xtvboxnow.com                        
- G1 y& b% {3 L0 @6 W: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                       烹飪步驟                        tvb now,tvbnow,bttvb3 O. I4 H8 z4 f' U
                                                                                                                        * P$ {2 [  z8 q  j
                                                                           
4 |9 ]4 v( e) B  ~5 l1 gtvb now,tvbnow,bttvb                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    tvb now,tvbnow,bttvb$ r! F) U: E& i8 P$ e% T# k
                                
: c" G' A. I4 H* R/ `0 d                                                                                                
# ]% z) f$ c8 Q! J2 @: O, @) btvb now,tvbnow,bttvb                                                                           
1 i! I1 u; f0 _+ I: ^: O3 G                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! K- {, b' n# N& b5 u7 T
                                tvboxnow.com: d5 E3 X7 b& }4 A& E" }5 K
                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb9 ]% {/ P& X; s# g. O6 V" \/ b, l* p
                                                                           
/ f% G; C9 i' f0 S$ Atvboxnow.com                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    ' d0 k: {% X3 _- n
                                
% _/ u- G2 c/ Otvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                
! n  O8 s+ x/ }& G$ O* s                                                                            tvb now,tvbnow,bttvb" v& ?& u: w7 l2 D: ~# W
                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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