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[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-4 07:04 PM 編輯
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& q8 v* k/ O. v( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪時間:1小時公仔箱論壇( A9 S& Q( H" D
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食材
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一般食材                                                  # {7 S( [2 ], e0 u- `: J* m
鵪鶉蛋                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
白色燒賣皮                                                                                                                                            12                                                                                                                                                                                                                片                                                                                                                                    
免治豬肉                                                                                                                                            150                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蝦膠                                                                                                                                            80                                                                                                                                                                                                                克                                                                                                                                    
蛋白                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                隻                                                                                                                                    
生粉                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                湯匙                                                                                                                                    
生抽                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
紹興酒                                                                                                                                            1                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
薑汁                                                                                                                                            1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
砂糖                                                                                                                                            1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙                                                                                                                                    
麻油                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
胡椒粉                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            適量                                                                                                                                    
                                    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ q3 F! ^  Z$ Y# n! d
                                                            公仔箱論壇7 Q0 e1 \6 d0 Q- B' Z& j5 l
                                                                                                                                                                                                                                                                                                  tvb now,tvbnow,bttvb% o$ e3 s( g; V. ^$ D
                        
/ _- b- p4 u* ]+ I( m% v- m& C公仔箱論壇                                                                                                       烹飪步驟                        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g- c6 a' _- |% p
                                                                                                                        
% C' L& o& u0 c) k" {$ F+ otvboxnow.com                                                                            tvboxnow.com+ N* }$ o' q+ P6 s. z4 i. a! W
                                        煮滾一鍋水,加入鵪鶉蛋烚熟,去殼備用。                                    tvb now,tvbnow,bttvb7 S# u$ C0 \. ~  j! ?
                                
1 X% ]1 h1 ~* @2 otvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                
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+ E- o! P$ l" B  r6 g3 T0 }2 c, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油,順同一方向拌勻至起膠,放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    
5 m; ]- F* C, Z% M" W                                
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% O: S9 C5 V8 s2 I8 t# r; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心,包入適量餡料,捏成燒賣。                                    
; O. v5 e' {' a3 p3 Z, vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ B: w2 p7 X, ^" }
                                                                                                9 h5 Q3 ?- O! o' ~9 N
                                                                            : a, T6 a# L6 o/ L' w0 Q! b
                                        在碟上掃一層油,放上燒賣,開口向下,用中高火隔水蒸15-20分鐘,即成。
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