【所属菜系】公仔箱論壇9 s. r: A' N* K- \
1 l0 t7 w2 Q! K9 `) g' i1 H) r公仔箱論壇 上海菜
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8 |9 {* d+ x# z0 X: u- A! htvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克)
5 Z1 S7 t" o$ E/ m& o8 w 调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) tvb now,tvbnow,bttvb/ i! I. e% {5 S2 u& l5 N6 J
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【制作工艺】
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0 c) G: I7 x1 Z0 [! E, Otvboxnow.com 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。
& n5 d3 e. a8 `$ K$ u7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 公仔箱論壇: N" }( l7 x' g5 `
. W4 x3 n1 V1 `; y$ C6 l 【菜品口感】tvboxnow.com5 S: F' W" s, ?" F. V. e' N
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口味：咸鲜味
! r7 U& ~! Y% ]$ E- E* ]" J( g 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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