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辅料：
7 m0 e5 ^3 P9 M$ `" n. mtvb now,tvbnow,bttvb卤汤1锅
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. G! M( _, d9 _3 F0 x7 o+ _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 v! q5 k: e+ m; k/ G5 ~4 o. v1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。
9 {) _, [ j9 o$ E2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。tvboxnow.com2 T; T3 J( Z. B c, ?# G
/ F/ a5 l9 ?. {# X2 a% htvb now,tvbnow,bttvbTips：tvb now,tvbnow,bttvb. b+ G L, x+ n9 T G/ _5 U
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
6 f# O) Z. k( }! l- w0 z! _9 v$ y4 |公仔箱論壇2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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