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& I' m$ T; {$ S# L6 z6 m. D! }# e辅料：公仔箱論壇) F! x1 \2 ~! F( v0 [: k
卤汤1锅
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, ^5 k6 c, y% \tvb now,tvbnow,bttvb做法：) p' r$ Q8 y5 F! _4 q N
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。公仔箱論壇# J$ c! e& X2 h; A2 O
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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4 x( X: U s7 Q- \tvboxnow.comTips：
n- {& w# c) q8 Y! y; k+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
% n$ u. @1 ]' T" j* _2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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