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猪耳朵1个
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卤汤1锅+ w) X7 C0 e: \
}9 K3 t9 e' S做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 k b* O r/ w: ]: g4 }
1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。公仔箱論壇* s/ }8 g9 x' `* A# h* A: _
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：tvboxnow.com$ X8 l% O. Q" n
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。
1 q0 p1 y W) q公仔箱論壇2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。 |
發表於 2008-9-19 02:24 AM
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