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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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1 U9 y8 ^- B: C+ X; N7 m( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴戟羊肉湯
@& X3 G" O9 `7 y9 P- p2 t材料：
! x5 [9 `! _% [1 Dtvb now,tvbnow,bttvb羊肉半斤（連皮）tvboxnow.com) ^ @- r' {% G# u, H; r# i
巴戟5錢（買定）
* |6 p5 x( i7 ]/ X. N3 D新鮮淮山1條
" @% }& f; ?' ?: W公仔箱論壇杞子5錢公仔箱論壇9 b6 w' W& _0 C: u
蜜棗3粒2 t& O% W6 U: G- M) \
生薑3片7 ?* Y& c0 o6 X1 A7 N1 d
份量：2至3人tvb now,tvbnow,bttvb$ j# E9 Q P3 v' {# K
時間：2小時30分鐘
3 O* V! B& P6 I, s3 W公仔箱論壇快手指數：3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% ^* g2 f9 a& P# R& _% B8 e- M
工具：小煲、湯煲、膠手套 tvb now,tvbnow,bttvb4 M0 M- @ c! g7 h6 Z; J
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做法：
6 R9 A9 e6 X4 |& ttvboxnow.com1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 H, t. c) q9 }8 l1 t& z3 y3 f
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。! X1 `; m. m' O9 `
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \% Z2 \& E! k% F6 X2 J
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3 \+ H" J8 L: Z; M O \- D1 }3 q採訪：謝翠玲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* ]$ X2 Z$ ^9 Z' F* c6 n
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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6 E7 Z0 \4 T. Q. h0 @, x/ ?4 j巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 r+ Y% q& f9 m# ?" b
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" k p' E: a" I0 [ i H羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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) U" n$ Q2 ~& `' g6 X' ]' J9 c* ptvboxnow.com周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。tvb now,tvbnow,bttvb- ]/ \ O: @3 m* |+ {" w7 R7 a' R
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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