本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。
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巴戟羊肉湯
# ]; |4 z( ]* q( jtvb now,tvbnow,bttvb材料：
6 `. k; B) H! V) L9 ztvb now,tvbnow,bttvb羊肉半斤（連皮）) q0 z! s2 l8 T
巴戟5錢（買定）tvboxnow.com$ E; [" J0 f6 X% s- w
新鮮淮山1條
- }# ?" m7 Y" j/ Y0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子5錢6 }; x5 u7 O3 b: M! g0 z
蜜棗3粒tvboxnow.com) W, h5 ?! b+ I/ x% j# f- g1 n
生薑3片
& c; r' W7 ]- J% v份量：2至3人" D# B* d* n* X6 @+ r5 t
時間：2小時30分鐘
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3 Y$ e8 z% _+ Otvboxnow.com工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 Z/ s; W) }# y$ B' H
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
" z- r# F4 U) P/ D# L4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i- @3 h3 O& n. g1 Q
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲 w. Q4 a2 ]; v/ ?" Y
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。
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巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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) |1 P7 [+ f0 o1 m) A% ?8 I這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb( R" Q s2 S/ H+ D1 X" {
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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