) `. o# {* B$ `3 t6 g嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。; l9 t6 |9 R+ A! m! b
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 4 w' f( d4 h. d* z+ o3 y( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @1 e; u4 y5 i! p6 L! f9 K% v
. G. v8 N8 b2 f) H. [4 g+ B0 M- _. r% @tvboxnow.com（1）嚐囍
0 I+ u4 A/ u+ p3 }# o) d+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
0 r8 H8 C, B, b0 i, Ztvboxnow.com地址︰西環北街25號地下1 l/ V% S2 U/ N* h! e6 L
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P5 [0 b6 L% N& m; v3 |! B
+ A& _$ B G+ A! B6 g& a" P（2）江湖小棧
0 n) o- F: w0 |* L# p0 w9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
. _0 _9 U4 o/ d! Qtvb now,tvbnow,bttvb地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
" q, U" r- e" t; r0 Y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Y; |3 i1 F9 o2 [' A, L$ h2 h: L y公仔箱論壇
. T0 _% [1 _, c! G! Xtvb now,tvbnow,bttvb榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
% }( R' N- e. W" r ]3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [6 ]" J. F; g F
（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb" P) y2 ~ e7 t
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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7 a$ m! K$ T$ K3 h地址︰慈雲山毓華里12號地下 ^4 }; A" g+ K O" Y
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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