6 I" f0 M" ^8 Q9 v: \& u" x嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇- i, A: K9 T( O; [* m2 y
, h$ r1 j5 s: r" e. Q聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A4 F" F: `! Q7 u! y
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; s. f7 n" u; d I, P3 A7 v（1）嚐囍
4 M; P1 a1 Y* a8 D7 J/ jtvboxnow.com這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。 U3 p; G, @- u& h7 \
地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb: F" c; P7 h- I) C- A3 n/ X
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。tvboxnow.com) _& ?4 g* {9 m5 @" u5 R* B
$ y$ n. P: D( n3 S0 c7 T# ?tvboxnow.com（2）江湖小棧0 {. Z6 S+ g' _' G# S" B
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
V+ j6 W. c9 B6 Z6 n地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖2 ?+ z# R5 f9 h4 N5 N E& J; j+ X; ]
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7 q$ E- l+ r- D" m; @) A& Vtvboxnow.com榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。! F6 ]; \3 S3 F
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（3）榮記茶餐室
- `* ? H' {7 g' [- _7 r/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
- @3 i n; p5 N$ f/ @' u2 B- t: Q9 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c8 ?: V& c+ T
地址︰慈雲山毓華里12號地下公仔箱論壇: f A! H# X* V- G; t# P- z: v) X
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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