5 N4 r* U5 d5 wtvb now,tvbnow,bttvb嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
5 Q+ p0 k7 Y7 s1 g) Z) y
1 g6 j( P1 B o! C" p( [% E7 R聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 ' Z! ~$ i. R+ `; i5 d
3 F; Z( A, H, N# u公仔箱論壇7 i, A. K5 C. }# `( R5 {, I! Q
（1）嚐囍tvb now,tvbnow,bttvb( @7 B0 t0 |* J
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。/ u% t& |" Q4 g B3 N% _
地址︰西環北街25號地下公仔箱論壇 W( ?3 ~/ I4 w l! }' M/ i
" n1 x- c! `0 j% B3 S
 公仔箱論壇0 b) K# a& I8 b4 f* X0 e D
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。& t8 p, E/ d% X1 x4 |2 M& I8 A
9 h8 F4 R f7 _; Y, }4 ~tvboxnow.com（2）江湖小棧
' k$ B" X& t3 c- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvboxnow.com, d/ D4 e$ T _- J6 z) U5 O
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖' p, q4 D2 P$ I6 x) {& `+ f
$ V: h" g+ E& c) u8 Y' k) x* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: j% Y3 ]- R& k
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。公仔箱論壇: E r5 v T, k
$ `: E) b* V8 z5 Q ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）榮記茶餐室/ f. P7 a2 F4 {8 z p
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
9 r: u0 l, W; u# @/ @! z公仔箱論壇& n6 N7 O. x5 u/ e5 p/ j
地址︰慈雲山毓華里12號地下tvboxnow.com+ d3 Y0 b" z" v+ h5 R: G, M' h; y
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
| 