早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）0 h: O) l6 m- T* A, \
避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。
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像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。
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. q+ h' b0 v, c6 y/ d' O T, @推薦的營養素、功能與食材
9 J4 ?9 f- c/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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鐵質
& z2 x0 h; ^/ l1 K, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 tvb now,tvbnow,bttvb. {5 l$ ?' e. t0 K+ n
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
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維生素C tvb now,tvbnow,bttvb. i4 G0 ^7 ]1 E. w1 I4 m3 A, b
能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
8 G; G* a4 f6 W2 b# P本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等 tvboxnow.com+ u- p( |6 X5 E: _ E
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清爽口味
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* r5 k9 [4 ]- \- z0 ktvb now,tvbnow,bttvb小松菜蔬果昔
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) k Q. Y1 n8 e+ `- |, e2 q8 l- B用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。 tvb now,tvbnow,bttvb: f/ Z) p) k# y: {8 x( T* _
材料（1人份） . Y x2 N$ ]" g# `- f
主體材料 小松菜 1/6把
- Y6 N, s x7 D" b+ N& a: Qtvb now,tvbnow,bttvb調配材料 奇異果 1/2個 , r9 s: M* l+ ~# a) W. }1 B8 L
調配材料 蘋果 1/4個 公仔箱論壇4 \0 [% ]2 X$ @
水分 水 1/4杯
8 [- [& q3 D6 h6 ~ B: K公仔箱論壇+α 蜂蜜 1小匙
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5 U% {( ^0 F+ l- u7 N作法 tvb now,tvbnow,bttvb( \" y5 o) c, u% C* B
- z3 h0 ~5 M3 H$ L* s D; s# r6 stvboxnow.com- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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