早安健康／松尾美由紀（營養師兼料理研究家）
+ v% Z0 g% \- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免貧血發生，攝取含鐵補血的食物很重要。尤其是女性，容易因缺鐵而出現貧血、疲倦、缺乏體力、抵抗力弱等現象。所以，平時要有健康意識，必須多攝取含鐵的食物。如果能同時攝取蔬菜中的鐵質（非血紅素鐵）與水果的維生素C，就能大幅提高身體的吸收率。 # m h3 H9 w* k* V/ |
0 v4 I* h9 m, g/ R& E. `像菠菜、小松菜或大豆製品，就是含豐富鐵質的食物。當喝了這類食物與含維生素C水果組合而成的綠色蔬果昔，就能預防貧血發生。而製作蔬果昔的過程中，為了抑制蔬菜的腥澀苦味，則必須採用能增加甜度的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb7 d3 B: |9 G% s# z) G9 ?
# I- S4 k7 T) P- Y& Q5 jtvboxnow.com推薦的營養素、功能與食材1 ]% v6 b5 w2 r3 C5 ]
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鐵質
; Y* ?. ] D, I$ rtvb now,tvbnow,bttvb血紅蛋白的構成要素，它能運送氧氣到人體各個部位，並將氧氣帶入細胞。 k7 x7 [& ~1 B: m; u( v
本章節中提到含有豐富鐵質的食材，包含：菠菜、小松菜、豆漿等
8 q. F; l/ n7 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |$ i9 j ~8 b! w% s8 E
維生素C
, c1 {& y0 C% P X6 b2 |2 F. a能有效吸收與轉化植物性食品中的鐵質（非血紅素鐵）。
' C! g, r* D, `" m7 G& i' N本章節中提到含豐富維生素C 的食材，包含：菠菜、小松菜、葡萄柚、奇異果等
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清爽口味公仔箱論壇5 G/ S1 W' z2 Z0 k& U$ I! ]! e- t
! N, I4 h7 S X( @6 N小松菜蔬果昔
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用奇異果和蘋果的甘甜酸味，抑制小松菜的澀味，會更容易入口飲用。蘋果的口感也是一大特色。
' P- ?: _! }( j& M5 @公仔箱論壇材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb4 s. V- b. @" }( y3 J0 U( O1 Y
主體材料 小松菜 1/6把 / V) Z8 ~: G1 b0 p
調配材料 奇異果 1/2個 ( V) |/ r- t" W( L
調配材料 蘋果 1/4個
$ m# Y5 b; g" _ u: g水分 水 1/4杯 tvboxnow.com5 d" E! a0 {9 h: v
+α 蜂蜜 1小匙
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作法
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% e* Q, D% k, R# ^6 xtvb now,tvbnow,bttvb- 奇異果去皮，切塊（約2～3公分塊狀）。蘋果保留果皮，清洗乾淨後去芯與種子，切塊（約2～3公分塊狀）。小松菜切段（約2～3公分長）。
- 依水、奇異果、蘋果、小松菜、蜂蜜的順序，放入調理機內攪打。
［1人份80卡路里］ |
發表於 2018-12-9 03:19 PM
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