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[中式食譜] 【簡易食譜】椒麻雞


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單看材料就已經知道是一道惹味菜式,又麻又香又辣。
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& X9 k. Z' N5 t, e9 ~- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材(二人份):公仔箱論壇' K) n, s( `1 f. w2 `
無⻣雞腿  1件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% j- r/ A0 @# G; G7 [2 {
番薯粉 2湯匙公仔箱論壇' S! z" E/ k8 F; u6 Q
乾花椒 1湯匙
' e$ o  R; c$ \/ k: R* D3 U) ?4 @tvboxnow.com
! k, c" K- i  \  J% p. g雞腿醃料:: m* F; ]' @) c6 @  {5 c  \3 J
生抽 2茶匙
( e8 |! h' t# S7 xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
3 F# S& z# ^/ A  x; Z* l3 X  l# m7 o/ E米酒  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ]( H5 f" k! R2 o8 @
糖 半茶匙公仔箱論壇5 z; y3 F5 V. Z  J3 z" G! o0 A) R

' g4 n8 M# [* c* h  x  Q# |+ V$ O醬汁材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h5 l* V0 a1 c& c, p
蒜茸 2茶匙tvboxnow.com! m( A: r4 l1 ~9 F7 T+ L3 m- z9 J
辣椒 2隻
" W  }5 {7 M: A: q4 M芫荽 3棵tvboxnow.com6 \2 o3 D1 \0 M8 B7 p5 K8 f
青檸 1個9 l1 b% R6 }% B* @
糖  2茶匙+ n6 x5 D! O3 B1 ~, x! e
魚露 2湯匙
9 Z$ G8 T; i/ L5 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 G! G& f" K' K  \. e7 u, W" M/ O
做法:
' K& i' ^$ g- C$ ktvboxnow.com1.雞腿洗淨,橫幾刀以切斷筋腱tvboxnow.com* a6 g' D9 y! T4 G7 h8 |) x; w
2.以醃料拌勻,醃1小時,撲上番薯粉,再放置5-10分鐘tvboxnow.com: j& E0 V# Q" B& E+ r: F
3.燒熱平底鑊,加少許油,炒香花椒! A; p; `2 ?& R2 c
4.加入雞腿,用中火先煎帶皮一面
0 S1 [$ ]4 Y; A8 i* `* Q. j" E公仔箱論壇5.煎至雞皮金黃,反轉煎雞肉至熟透/ p2 H" _  |* A, k' J
6.離鑊,切件,上碟
, c, e# v: x6 c1 ~# b7.辣椒及芫荽切粒,青檸榨汁,跟其他醬汁材料拌勻
& G6 J  Z4 |1 F1 ~7 B4 s; l公仔箱論壇8.淋上雞件,即成
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編輯:李潔英TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 ~1 n# O2 t# {6 I) I* D
拍攝:梁偉德
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