酸奶布丁
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 2 n- ]$ z% T: q/ @% C5 N; m
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 tvb now,tvbnow,bttvb( f. |; D& Q# |! }
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
) ]% S7 X9 w; h4 _4 r6 |$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
0 ?( ]2 K2 Z# L# h# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， tvb now,tvbnow,bttvb5 w! K4 y; K% r$ U
酸奶和明胶混和 tvboxnow.com5 W, ]5 P# S) n+ g
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
/ W7 y7 f/ b6 ~0 `7 j! ]- }* [- v1 ptvboxnow.com找个容器装起来~ tvb now,tvbnow,bttvb: f/ v( ~1 Y; Z2 a/ g2 I
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
% B* V. \& D7 C( f( T: h用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 tvboxnow.com2 L' s$ B& n1 D. r2 c
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 tvb now,tvbnow,bttvb: _! k( H* G; j+ }6 \- c; S% D' ]
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5 }+ z4 {5 s( h鸡蛋布丁
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! G2 F" Z" \3 R9 E% t% x[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 " A9 o$ ?3 y9 A3 [/ b* N
[制作流程]：
. L' t' b+ c( p; I6 G1 A7 }$ t$ }8 gtvboxnow.com1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 ' ?3 e! E$ O: H7 `; o0 e
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
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2 W A9 @6 L, }& Z公仔箱論壇3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
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芒果布丁 tvboxnow.com- {3 j( Z) Z( x9 G' B0 F
8 m3 U! h7 p3 `# _/ `- v材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 . w8 x& g; Q \' [0 @
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做法
2 r% a1 \. c3 m! X3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M% b5 J% }8 i! }
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
9 o/ b( g9 f. \. O- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o$ z2 h* ^1 v1 h1 s
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 公仔箱論壇 G8 [( ^7 i Z# k3 `. e$ G
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, H0 X7 } V1 A6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 公仔箱論壇4 a$ [7 H/ @, F* o! g+ W7 j4 r
: E" i$ C, r! I* I4 k+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 公仔箱論壇; M2 i9 `/ h( V
巧克力牛奶400CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z3 w( J, W' E+ J& D
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
1 M, K* K% u7 ~# Y' b& k鸡蛋 3个 # w: `( A) e. v! {# V: W
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
: B5 T% K6 u# t8 ~$ D ]做法： ! V: }3 q* x+ v
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾） tvboxnow.com) E* L* \" q& E$ o# G
②将鸡蛋搅拌充分
( V0 t6 A6 A! D( i) D' K) a6 ~9 {③把①到入② 公仔箱論壇* r3 d; }1 R% [
④用过滤网把③过滤 7 k* L% y9 J b0 m9 L1 I, P& D1 o
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 tvboxnow.com+ a9 {2 E& J9 p: A* b/ z
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
9 M% S( L' r4 f) l强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb3 f3 _ f8 D& [% f
冷却放入冰箱2小时候即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& X; s5 T% T6 q2 |' W% I. P* n1 e, c
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挪威水果布丁 ; m# \1 o6 }* C$ }
/ ]3 f! x; t3 \! a; S/ ztvboxnow.com用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
* l% i- [/ V; Y6 Gtvboxnow.com做法：
3 q: y: `) P" V( J4 a! ?1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 # r. m. W- C: W3 U8 j2 P
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 ' G7 B4 Z. o6 S) @. o4 R; W
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4 T5 b* b' o- y7 g4 R; L, r2 X4 |, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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