酸奶布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 j5 k9 e# F6 j4 [/ V
' C0 O( O3 _) w9 Z9 b1 g首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 公仔箱論壇" W9 m- ]5 ?* r8 f
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 公仔箱論壇5 k) b7 [6 [. i' z% |, `5 q
因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ tvb now,tvbnow,bttvb0 F5 ], ~; n0 d
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 2 L5 H# y/ }0 T' n
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
0 D @+ r5 l2 [0 E3 b9 [, ktvboxnow.com酸奶和明胶混和
& A* F0 j+ p/ W! v我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
* W1 m' y: o7 e$ e0 p* S M8 ntvb now,tvbnow,bttvb找个容器装起来~ 公仔箱論壇, T" S$ s2 }9 p9 p9 f/ d
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 Y6 T0 U6 E. E1 P3 \. h
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
* i3 ?0 A6 T% c# E" ^冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 公仔箱論壇9 a' Y8 H$ v E; ?
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! f/ f2 q6 V/ _% j/ o4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋布丁
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+ v/ |, p! T& I( Z. L" b; ttvb now,tvbnow,bttvb[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。 公仔箱論壇( j! p/ \( g$ s. g8 I* j1 w3 U) a
[制作流程]：
) x6 G2 D* h- b' P0 X& T! j( ?, H& Dtvboxnow.com1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 公仔箱論壇; ]8 e8 H! X2 z2 w' h2 h
6 Y" G- X9 `; `, atvb now,tvbnow,bttvb3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 - [$ }' ^6 F: t. Y4 l o; ?
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芒果布丁 tvb now,tvbnow,bttvb& {/ \+ X) X* L- s
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
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做法 公仔箱論壇& z& K/ j4 q- h. w3 A8 n2 Y# L
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 " b( r% L- s W; e" y, z
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
+ |3 y" |* {" d3 l6 C) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
! B5 ~- X T# M! h1 ~, W0 Ztvb now,tvbnow,bttvb如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb5 B- g9 U7 ~. a
+ k$ R/ k q( H0 ^8 k$ q4 r0 ?材料： 4 B# T7 m9 i9 D; H" C; v& P( J
巧克力牛奶400CC
# H, G' l C# S" e% ?+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
+ l& l; V6 R4 {- _5 _: p& g$ Z" ^鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q/ ~0 Z$ f+ q1 }' P$ Y/ v
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） : _# @- a& B7 I- H
做法：
6 i% s( F+ R6 j7 ^; Ktvb now,tvbnow,bttvb①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
5 h; N; a) N9 Y; O+ @公仔箱論壇②将鸡蛋搅拌充分
: h9 v$ G( a) ~ \& X- G③把①到入② 6 R8 ]% n/ p. a3 [9 q, Z3 ^3 l: s
④用过滤网把③过滤
' k0 X, s, m- U v* q把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
, \7 _: b5 z7 L5 A) r5 a0 O' ftvboxnow.com用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _* v, ^/ g& o* G9 s% j
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
6 t O4 h, b. H5 W1 J1 V2 F( X5 |冷却放入冰箱2小时候即可。
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; n" ?# n) D7 i6 l8 f+ ?+ q( }tvb now,tvbnow,bttvb挪威水果布丁
& X; B! L4 ?5 S* A1 ^! c9 l2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 A+ M" z& w8 T( Xtvb now,tvbnow,bttvb用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 tvboxnow.com; E; {) Y1 M$ b8 G4 Z* l/ v
做法：
1 G6 e& t7 c/ [( {$ J/ `tvb now,tvbnow,bttvb1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 tvb now,tvbnow,bttvb: l+ j) A1 ^; J+ d
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 8 Q/ E8 A' |8 X2 W5 A; F2 i" j0 c
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
: e) [- t1 t( r" q0 i6 ~) Z; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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