酸奶布丁 0 \1 O6 G2 {3 I3 G7 C- e
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 W, o [' G- `6 ?
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
J- a1 t( Y5 F p$ A因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ ' i" S1 C* ?! A. o1 T
把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
& y: G8 s1 d: C! T( ytvboxnow.com然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
6 }! }9 y% X; M$ k: i酸奶和明胶混和
( ]$ A& u* O. D6 b1 u( {' Ytvboxnow.com我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 tvboxnow.com+ D7 m% u8 b. R+ K8 W
找个容器装起来~
4 r* R; c# G i' b3 F' U f0 I" {9 N公仔箱論壇最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮
7 Z6 r5 S( ?* l7 h z1 W4 }tvboxnow.com用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
( W/ q+ @& O8 n( B( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 p- {3 {$ O8 K+ O$ K {4 i& G
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: G; W3 v/ G$ \8 d) K7 \! q鸡蛋布丁 公仔箱論壇! u9 X! d9 p7 G
* w' L9 r$ i" Rtvb now,tvbnow,bttvb[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
, q2 `) X! o/ D! e5 p7 `. c[制作流程]：
7 F% ?" T& w0 ^5 o1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 : i! R' U" e3 O; n0 M9 F
% u* Q# a) M% O5 I0 S) p" g2 R3 {. e% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
. P S6 o& J o$ u$ x6 X( V" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, ], y& M# f9 R7 z
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) B2 u1 `3 ]* ^& B8 _芒果布丁
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
$ W( h. ^% b5 j. [7 [7 i, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 k4 E L" e, g" h0 Z# G7 m5 a
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u: ^3 W- N4 M# r" j
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# T- F N' T6 Z- j8 I
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 tvb now,tvbnow,bttvb# ^" ?( R. o( {4 ?
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
0 i4 ~) i+ h1 [公仔箱論壇如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# _2 b* l( A
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
: w# V0 W, Q* l7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l9 `( v/ m8 G, E$ J材料： tvboxnow.com2 [# a) }8 H+ j- q
巧克力牛奶400CC
& ?9 A8 ~/ u6 |3 K砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） tvboxnow.com d# O+ Y9 R" {8 f0 ~ }$ N
鸡蛋 3个
+ `/ L7 D( ]0 d* Z2 ttvb now,tvbnow,bttvb焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热） tvboxnow.com3 b0 }3 a2 I) c6 l2 ?7 e0 G- z
做法：
' r1 [# r+ B& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
6 r+ H: e# a ~2 P8 s D2 W" D+ wtvb now,tvbnow,bttvb②将鸡蛋搅拌充分
* d3 ^( F* v2 W% P `# Z Y2 W8 g公仔箱論壇③把①到入②
N7 t& X! I9 R TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④用过滤网把③过滤 tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ d8 g. l3 M
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 ) {9 \/ m, j2 H5 s, @
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' M; J& I" T) s$ ^! H
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 - O. C; {7 |" X/ `6 l) o# n
冷却放入冰箱2小时候即可。 tvboxnow.com2 }# o! V- W* g9 m5 Q
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' P& R) F6 z' V4 X6 K( A1 M挪威水果布丁 ( ^' N! d: t4 f
% N/ x+ f; V* {! W6 ^5 Q5 r" s+ ltvboxnow.com用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
4 O% P9 [1 |* }& J* ptvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇4 C& h/ \9 s$ l3 C8 Z7 v+ n
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 tvboxnow.com4 h0 ?2 `3 P* N( U# d
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
Q; q8 j+ B, htvb now,tvbnow,bttvb3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 ! C, U+ u3 \/ {4 A. Y
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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