酸奶布丁 公仔箱論壇3 E7 U$ W0 @4 W5 d l: C7 H1 {# p
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首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ " ]4 Y% H* M. ~9 f1 i
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
) z; @& v6 f' W) @9 c# jtvboxnow.com因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
4 x5 J" S k* m4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
- ^5 o4 B3 S2 x然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
; _$ V! _2 S% N% U7 r G* W. {公仔箱論壇酸奶和明胶混和
& i4 l+ S. C; C& c公仔箱論壇我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
6 b. |. Q) `$ D' ~* |2 V公仔箱論壇找个容器装起来~
* O' ~ ^0 {! D0 i. }) E. ]2 I; B最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvboxnow.com1 B5 u, S! S; [ u
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
/ j# Z0 c5 D Z冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉 tvb now,tvbnow,bttvb: o) @% n2 X- H$ b
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鸡蛋布丁
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; A ?/ a5 q; V9 a/ C" q( ?tvboxnow.com[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
/ n* R0 k1 v0 O2 M8 R7 Y9 r gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[制作流程]： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S6 ]( y1 z. R) e2 A
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
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2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。 " n# o7 ?( e% D5 P7 { E
q5 P6 @# B4 o4 [5 \公仔箱論壇3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N j) m( U3 T* f! u
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; V6 l. g9 e; b6 @# N4 t公仔箱論壇芒果布丁 公仔箱論壇. y1 [% N. k3 X" l& A
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材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
5 r; ~. t* O5 N3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V; p7 V: `/ T, r& I/ Z- Ktvboxnow.com做法 公仔箱論壇: s: {& Y, w- O/ Y7 _- ]( S& ?1 E
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 ) g# T) N8 j4 Z1 C
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
Q$ a7 ^2 A% p8 e1 T6 q' @tvb now,tvbnow,bttvb3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 tvboxnow.com+ P% ?9 f4 t0 p- H1 U- ^
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h8 N; U8 v1 ?3 I
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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 ) n& e9 O1 l/ E0 {, {- i
- t$ [/ Z; F. t" ^4 \2 p3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 F# u6 J3 N8 G f$ f5 O5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶400CC
; d% m# q8 u; ?8 c0 C, _& ` {% w7 Ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
8 F; ? f( j! b7 Ktvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋 3个 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# @, G" G, \( F+ f' @0 w
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
# I8 q6 l& S8 @- W6 a- W# W/ Ftvboxnow.com做法： tvboxnow.com1 K" d, g9 z3 F. E- \
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
7 v; }0 w+ x- s8 Y- V0 X3 p②将鸡蛋搅拌充分
; X# |0 X; D6 P4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③把①到入② TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F1 p8 b7 _; V4 J$ W2 X
④用过滤网把③过滤 2 k; I# ~) J3 c$ e2 }0 n, K
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
9 E4 u: J% x7 i- C, c% l1 n用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
2 G9 Q. Z6 @/ W6 k1 g* {0 j; c0 N公仔箱論壇强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
/ w) {+ L8 d2 S冷却放入冰箱2小时候即可。 tvboxnow.com7 \3 w8 U3 O/ m: T3 Q
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挪威水果布丁 tvboxnow.com4 }" O2 K, a: Q6 a m, b% ~
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用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。 公仔箱論壇3 c2 P# @3 w, ^+ q
做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l5 \+ b+ c% u7 q( S/ P
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
0 z3 D' c1 `8 V" w) {$ Vtvb now,tvbnow,bttvb2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 3 V7 A- T4 i& e& ?: b& _
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x, @5 \9 |& X! f" u) _4 i
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
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