酸奶布丁 tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 S& B' n7 L+ o: e" L
公仔箱論壇* l8 s. c' V' A8 \+ N
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ ' q7 @4 y7 P+ O, k+ F; O
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
0 A R3 E T) H7 e( G1 M( h$ [公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
. A6 |1 Y/ F# ~9 ]: ?把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... # a( f$ u2 M+ j8 o) ^
然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， tvboxnow.com, P! v: |& d4 W& r m/ t% u
酸奶和明胶混和 tvb now,tvbnow,bttvb0 s6 p) e2 s! p6 j2 m4 B Z) ~- F
我搅我搅我搅搅搅搅搅搅
1 u: Y, W; x3 E; l& x) Z4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找个容器装起来~ 公仔箱論壇' U; p/ X( I- H: W u/ I
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 9 ]# P/ m7 b1 G1 i! k: H- {7 R) j
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 - X- W# {' h1 b1 ^, Q& b9 G
冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
3 ]2 |+ ~; N1 O% Z! l/ s# D% u/ htvboxnow.com
0 e) e5 n5 v3 {$ ^tvboxnow.com-------------------
, A, R4 |8 Y1 P- I7 N% \; k$ h% \tvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋布丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t7 [, A! T- {7 R1 o4 v) o. `
2 Q& f4 I+ a1 R+ V0 Y1 dtvboxnow.com[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
* X3 c/ M% ]" s: |& H公仔箱論壇[制作流程]：
, ^: K& J0 t9 t/ r- utvb now,tvbnow,bttvb1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。 8 N# L; K2 j) w' J
. R. v+ t+ N+ J# O
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
& O4 x# j+ f* b+ F7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 O+ p7 x% @6 |- a
3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。 ) p/ l6 a! P j9 E9 K J, c( h
, ^( Q7 C9 \2 p+ @tvb now,tvbnow,bttvb-------------------
C" J6 S% F: |, I8 f7 t) jtvb now,tvbnow,bttvb芒果布丁 tvboxnow.com2 k9 L$ [ M0 D$ A, [
tvboxnow.com- p# W- S. Z/ R) P$ k1 B; c) I
材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l5 `! E q7 y; O2 g& M5 I
/ P8 r7 c3 x. y$ Ctvboxnow.com做法
, W& [( F0 i0 x! {1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A( Q& `: ^8 V4 O( T, U2 y* d
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e; Q8 b% n! k7 T/ [$ K4 g8 h
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 $ A3 T" m/ _' K
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。
; N1 }* D5 d! U* i公仔箱論壇- q' T2 s4 ]% b9 L
------------------- ' e3 {! H3 i1 M, `! W
巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 tvb now,tvbnow,bttvb+ _# m3 ]5 I2 t
+ Y2 Q+ N$ F) I1 _* u
材料： tvboxnow.com# H5 l* A0 S5 D0 Q8 ~2 o6 r* e
巧克力牛奶400CC 公仔箱論壇8 [1 H N4 u6 ^5 ?7 S' @" f2 g
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
3 v! A* r1 K' ~& K; j6 }- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋 3个
7 t4 P6 G) M7 C0 }6 J+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
" E: Z6 n! Z5 b" z8 t公仔箱論壇做法：
) R# m9 p1 n& M( Ntvboxnow.com①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
9 }% C e# ?# f- w5 o公仔箱論壇②将鸡蛋搅拌充分
6 |- d( I5 C4 d: K0 ~. ntvb now,tvbnow,bttvb③把①到入②
! a6 V, t' j, o9 ttvb now,tvbnow,bttvb④用过滤网把③过滤
3 u( u% e/ i3 m: b: j" b9 X- |公仔箱論壇把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
8 d- q! }# `" Q" W# S/ [tvb now,tvbnow,bttvb用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 tvboxnow.com* f+ d- t3 p+ N% y- E4 e
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
+ P7 k# t: _1 @8 ttvboxnow.com冷却放入冰箱2小时候即可。
T% r& L* r) B' r------------------- tvb now,tvbnow,bttvb: E5 t" h4 r# Z! W+ e- U; g) D: Y
挪威水果布丁 5 s! B5 D* r- y0 G2 K
8 w: {: N( X1 H0 n1 a5 [, h& _7 B0 s
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
" e% `. v5 X; V: L' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ z7 L S( s3 K1 S, j/ L5 ~公仔箱論壇1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
, f6 g- k. |! I4 v% D" ^2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b# O8 }( }$ I9 E
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
+ R G) O6 v" K+ s! o: [8 w1 w' L- v% l4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
| 
