酸奶布丁
1 [6 [/ t# q" T4 A公仔箱論壇tvboxnow.com+ l3 u6 v7 T* j# T, t7 W5 D" A
首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 公仔箱論壇4 p U, w8 L7 n9 i2 V3 J6 r
因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒
/ A' a4 @2 ~' X- U公仔箱論壇因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~
1 ]' n! f; t9 Y+ _. I把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度...
. V0 ?& k5 L- V# u$ P6 htvboxnow.com然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来，
2 F( Y1 p9 Z0 c4 D9 `, N$ K, Qtvb now,tvbnow,bttvb酸奶和明胶混和
5 d( n5 v8 V$ L, |% d& \7 ?tvb now,tvbnow,bttvb我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 H& _ ]/ f% e7 w
找个容器装起来~ tvb now,tvbnow,bttvb! S( h5 F2 u6 e3 [% e9 G" ~' Q, V
最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 tvboxnow.com0 |* {2 s1 D+ p* v0 Z8 A) }
用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了
: v6 X2 `. v" H6 W7 |* J公仔箱論壇冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体拉
9 J" @4 A v/ ]& M- N' ?
9 P2 o* [: y7 r& A------------------- TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: c; n( @, `1 E# B! [( a k
鸡蛋布丁 公仔箱論壇0 ?" i3 V9 j Z8 A9 u' V" K
tvb now,tvbnow,bttvb4 I. P- c% @2 h- n6 v& h; @
[原料/调料]：水500-600克，鸡蛋布丁预拌粉120克。
$ ~3 l$ x/ w: F7 E; j[制作流程]： 公仔箱論壇- }/ A }3 }0 \+ K0 f/ p
1.将水煮滚随即转小火，加入布丁预拌粉后，快速搅拌均匀，继续煮沸1-2分钟后熄火。
4 t/ r3 U; T; c4 J$ D: x* g) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G/ ]( h2 a% P% h- w5 L
2.将做法1的布丁液过滤一次，这样能去除不必要的残渣，使布丁的口感更细致。
; C% z) B G) P9 ~) U [8 ]! mtvboxnow.com
# p2 F8 C7 W( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.趁热将布丁液倒入模型中，待完全冷却凝固后才可扣出，即为好吃的鸡蛋布丁了。
! a3 V' k# D/ f
7 K4 D' y5 U: ~$ s) O* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。-------------------
* _' T: p2 J) g, \tvboxnow.com芒果布丁 tvboxnow.com# m2 H& r9 {' P" a
- y( |! l( I! R7 D/ p- D& ?1 v! @; Q材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒
2 Q/ r J. u3 Otvboxnow.com公仔箱論壇( u3 V" S3 ?8 w( ?" B
做法 6 B* d8 g# ~4 k6 Z
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
; R6 O2 Y" z% a$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
2 w/ K1 h$ x5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U9 A2 |2 F5 I% `& I
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。 公仔箱論壇2 q8 w- U1 I1 u2 D) r3 O
5 G" f* h6 [' U9 a7 m/ ~' Z9 v
-------------------
' s- [3 Q S, X! t! X( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁 公仔箱論壇- T+ s" e4 _! L" [( W/ c
6 H2 a$ M/ B3 e" h# _& w
材料： tvboxnow.com; M" a% i9 i) @: Y b I
巧克力牛奶400CC
/ J( r2 }* o$ Z. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; t) n& e2 v* t; l2 G
鸡蛋 3个 公仔箱論壇( Z. _9 Z9 x1 n0 }+ S
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
" }( {% o1 j# o8 f1 m4 I做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ Y0 U* s" T) e; S" s
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
8 x1 l* _; o9 g②将鸡蛋搅拌充分 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t! m c* y8 |' e8 r# c5 j; v" z
③把①到入② & v2 m4 R( D& x8 W( T- J, R
④用过滤网把③过滤
5 u$ [2 P& N& ^8 |: D( s. Itvboxnow.com把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。 / W5 B/ q k# |9 M4 W# Q/ _* P
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。 tvboxnow.com) p3 z; o W9 @
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。 ( D5 V7 e; G- w1 [9 E
冷却放入冰箱2小时候即可。
2 [/ Z$ e5 X/ R9 u+ K------------------- tvboxnow.com) o5 o/ T# i% M( T. ]5 q: K* Z7 N
挪威水果布丁 tvboxnow.com! x) D9 |9 _# T0 A9 o, l! [# g7 c2 y5 j
. d1 D, ^# Y' c6 P H, e( }9 u, V
用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
* L6 V4 Y1 c; H* Ftvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇- m( N2 M0 @# n% z( ]
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用 公仔箱論壇1 B& {/ Y; k( q9 W
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀 * O$ z3 \' |% V$ ~9 A9 l
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
% t) m+ n! N4 u! N5 f) H$ r4 Atvb now,tvbnow,bttvb4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。 |
發表於 2008-9-21 12:14 AM
| 
