XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8tvb now,tvbnow,bttvb; U! U% H4 y' b 布包豆腐----兩件公仔箱論壇! ]) m1 Q' O- v  d 毛豆肉----2 2 M' y; f+ v; o. l9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒----兩隻 " h* @* G1 D! M* ^* [# S7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。公仔箱論壇! U& x: a4 P, C0 F 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 + z; B7 d7 ?  v/ ^( q# G# Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。* H, S3 M$ }& a; V$ q6 b

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許