材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量 公仔箱論壇2 m0 \# [# x4 p6 n8 m5 W7 z1 r% U/ d
) c- h& W* y) f& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
9 @! u7 H" F$ Z3 [( D" c" |tvb now,tvbnow,bttvb1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
2 q9 r4 l# f# Y) Q) E, ^/ v公仔箱論壇2. 将熟火腿、冬笋切成片；
6 y$ y% S8 b: A2 O3. 葱切段，姜切片；: ^5 I7 u, r! j
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
, e, m* C: A( q" _1 A% ^" c5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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