材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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$ k" S8 W, E$ y( L" O3 D调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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6 @# z) a2 Y9 o/ _做法： y8 C. x5 v, |. O
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；
" f, z; P9 u' Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 将熟火腿、冬笋切成片；tvboxnow.com/ A6 A# f0 x( D' D
3. 葱切段，姜切片；tvboxnow.com; U5 E6 w) Y2 @+ [- W+ ^2 `
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；公仔箱論壇) _2 f+ `. u/ D6 S* m- c* ~
5. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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