所需材料： 9 t7 C: _( E& ~+ m, T1 U( z
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇& x. B: J# V% k2 l0 @
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物)
, R9 v& }7 q8 c( z5 J6 i+ y沙拉油 ... 8～10大匙
1 z+ V% G! G- t# K
8 W1 F% I9 q. R7 H' y% Utvboxnow.comA 料9 D% m$ R4 _; V6 v8 x9 ~- u; Q
蔥屑 ... 1/2大匙
! A' _; c$ O5 Y9 C胡椒 ... 1/2茶匙
* n+ e$ Y6 `! k4 |4 g6 Y$ Ptvboxnow.com鹽 ... 3/5茶匙
! U+ G# `5 t4 u- f rtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許
& h1 {8 @" Z$ j, a ]! E; a酒 ... 1茶匙
; e6 L' D9 J Z/ H( r& l, W# Y
6 K) A6 b; E2 |# q u5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
' R6 \) [. s5 L* s1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
4 Z! @6 z; q$ R+ m* Q2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。tvboxnow.com- K8 j0 y5 ~: p: k L6 |6 ^
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
9 N6 v' A; W+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `% ~2 K- h/ }8 D8 X+ E/ q9 L0 C公仔箱論壇備註：
0 \3 ]% W8 Y6 ^# ?+ V% I) U% U亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
| 
