所需材料：
+ F' u8 F6 X) F! f. z3 h蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L/ N. m0 E, m. S
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) 6 D0 p! j, V9 l! o) Q
沙拉油 ... 8～10大匙
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A 料
% b) H) V; c. x0 {9 J蔥屑 ... 1/2大匙公仔箱論壇8 s/ d- C& \- ]: u3 j2 d0 P
胡椒 ... 1/2茶匙
* \, V9 _# `7 K& C6 h; |6 k鹽 ... 3/5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 c2 r0 t5 l
味精 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X" B# ~/ [+ g3 B
酒 ... 1茶匙
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5 M( Z$ u& \4 @作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb" n5 w- [/ M A' T L; v
1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
# t5 I' L& T' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V$ n9 I7 f5 T0 a6 l) g1 j4 ^
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：0 N) u6 \5 {. F5 [, n; x8 g! e" f5 A, U
亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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