所需材料： 公仔箱論壇1 L: H# W- M: ?3 [
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的) 公仔箱論壇' i; Q9 S: C6 ?5 e
蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) tvboxnow.com1 U6 D! |7 G: r
沙拉油 ... 8～10大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]& |: F* U; b& P& }
, w# n5 H) B9 k- ~0 [tvboxnow.comA 料
& X8 a* y* N; ?: i5 W7 z8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥屑 ... 1/2大匙
6 r# `8 h+ e* {; k2 T I胡椒 ... 1/2茶匙
& C$ T* z: _# [2 f8 }! _) \鹽 ... 3/5茶匙
4 h6 d) j2 d6 d8 U+ d L% N2 x8 y1 W* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 少許
R$ g) a _7 v( i1 r9 Htvboxnow.com酒 ... 1茶匙
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作法步驟：
6 r7 I; ?% e* g# {1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。
/ L' s/ B1 K0 V! I4 U0 y2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。tvboxnow.com+ A" r( Q" ]: g6 _1 h9 I+ n/ M
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。
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備註：
' d" y% q9 K1 f亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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