所需材料： 6 Y9 L1 }! O4 w3 `9 `8 X
蟹肉 ... 1/2飯碗(熟的)
: u7 r. K9 \3 @* j5 }7 U蛋白 ... 8個(蛋黃可作飾物) \$ g$ g. w4 ]3 ]( D. U
沙拉油 ... 8～10大匙
. [ S. \4 y2 S4 s. p3 \9 utvboxnow.com- N3 p [. ~8 I' I6 F3 E
A 料
7 q/ v$ b/ Z/ P. z) [公仔箱論壇蔥屑 ... 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 _2 X6 b3 J: O+ A, q
胡椒 ... 1/2茶匙
+ ?; L4 y' P' S鹽 ... 3/5茶匙
: h Q! J( [$ i" a L4 Vtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 少許
- w1 i3 I' {" R; f; r, rtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1茶匙
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$ C9 E$ M+ T- g3 I4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
* B0 O" s$ d$ B X8 gtvboxnow.com1. 鮮蟹蒸熟後挖出肉1，用清水油洗乾淨，撈起滴乾水份。" k0 D# W9 V5 V6 a! r- X
2. 蛋白仔細打勻，加入蟹肉及A料，攪拌均勻。1 x' Z" x' Q/ K& p0 t
3. 炒鍋入油，加至溫熱，倒入蟹肉，用中火慢慢鏟起蛋汁並略為翻動，使蛋汁凝而不硬，至蛋汁全部凝起後即可盛起供食。公仔箱論壇! `( Z5 z+ \( [
5 Y7 M, U/ `. Q* G* ?! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
+ M5 i, ]* f/ m2 T亦可買現成剝好的鮮蟹肉來蒸，或罐裝的蟹肉來做。 |
發表於 2006-12-20 09:07 PM
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