! r6 `0 v+ x9 r r( x# m' t: ~/ I
青，书称艾草，是多年生草本植物，有板青、棉花青、艾蒿青三种，叶子散发着淡淡的清香，不仅可食用，还可止血。吃青饺最好的时令是在清明前后。三月清明，百花争艳，青也吐露了新绿。随之，郊外的山坡、田野、河边、竹林出现了三三两两拎着小菜篮，手持小剪刀的采青队伍。
8 X# p5 D) ], b9 W; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 K; j( A: p2 j. @6 l# D+ T/ e( u
人们花上半天的时间，就能喜获丰收，然后朋友们一起将采来的艾青洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成饺子，最后用蒸笼蒸熟，这就是流传于越乡的时令小吃―――青饺。
9 h, E" V1 c E Wtvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( k4 ]2 g! Z5 \
关于民间流传的青饺习俗，还有一个美丽的传说呢。相传，目莲母亲被打入地狱后，目莲送食物给母亲，却被恶鬼一抢而空。目莲眼看母亲饿得皮包骨头，奄奄一息，于心不忍，欲设法弄吃的来挽救母亲的生命。那年清明节前后，目莲上山采野菜给母亲充饥，竟发现清香扑鼻的艾蒿青，采回家和米粉蒸了青团送去给母亲。蒸熟后的青团里里外外是深青色的，看上去恶心，恶鬼见了不屑一顾，目莲母亲才有幸吃到青团，保住了命。, ^: _" H& ]6 g% y2 L2 P
tvboxnow.com6 g0 [) P0 \$ v# w0 p
从此，人们视目莲为孝子。每逢清明节，家家户户采来艾青做成青饺、青饼、青团扫墓祭祖，并延续至今。公仔箱論壇3 b3 N) o( P# B6 q3 Y0 j8 W
公仔箱論壇. y- E) t- x4 X3 c& J, M; q$ c
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。古时越乡人在清明节采青做青饺，并在给祖先上坟时带些青饺去，让九泉的先辈也尝尝鲜，以此寄托晚辈的哀思。而今，越乡人依然延续了当年的习俗，并十分盛行，而做青饺，吃青饺的心情已不同于以前，少了一份哀思，多了一份闲趣。tvboxnow.com! m. T% n( F6 d) e
O. G! e- x: V8 d公仔箱論壇做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用。
\# A" j" e5 c! O$ h! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 l9 a7 s7 ]' }' v+ G9 M
未熟的tvb now,tvbnow,bttvb0 [4 z0 ]4 p$ @; U+ r
 公仔箱論壇2 p) X; G9 R! \- r9 Q6 m) R& H
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z2 b- H% o6 q) ]& G
熟了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S- P8 w, ?2 o8 g" V$ j6 S3 C
4 ^% a3 U0 r- c+ n" I# ?
如果朋友你下次在清明前后来天台，我一定带你尝尝我们家乡的青饺！
: j( W6 X& A7 E5 E/ A& T
9 }" p, f5 x7 W& ^7 q9 w1 c }tvb now,tvbnow,bttvb注：有一些青饺又称艾青饺 |
發表於 2008-9-22 04:12 PM
| 
