tvb now,tvbnow,bttvb7 c2 E! F$ E/ {
准备时间：20分钟 & t( E$ ?) K9 g5 B
烹饪时间：40分钟 ) @& o( Q0 O+ g1 I0 G2 `% Y: `
用料： ; {$ I% v- y2 W. x) j# r
草鱼1条(700g) 胡椒粉1/2茶匙(3克) 香醋2茶匙(10毫升) 姜片2片 葱段2段 姜末1茶匙(5克) 五香粉1茶匙(5克) 料酒1/2汤匙(8毫升) 酱油2茶匙(10毫升) 白砂糖2茶匙(10克) 油220毫升(实耗50毫升) ) [( I% A3 d, L3 u0 H' D
做法： tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 y' @1 h t
1.将草鱼洗净，用锋利的刀从鱼的脊背部划开，剔出两片净鱼柳，清理干净后，将鱼柳鱼皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
, ~8 {9 M5 D4 v( T9 z" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把鱼片放在碗中，加入姜片、葱段和酱油（1茶匙，5毫升），腌10分钟备用。 ; |9 J, }4 P/ g
3.将料酒、白砂糖、五香粉、香醋和姜油（1茶匙，5毫升）放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。
. S3 s; _* `5 C5 b" e, utvboxnow.com4.大火烧热炸锅，当油温升到八成熟的时候（油面上方有明显烟气冒出），把鱼片放入油中，用筷子轻轻滑开，炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。
0 s" ]! K. z; a w0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再次将锅中油烧热，将鱼片入油锅再炸一次，用漏勺或笊篱捞出，趁热立即放入调料碗中吸味，放置15分钟以上，即可食用。 | 
發表於 2008-9-22 04:23 PM
| 
