燒汁釀墨魚
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5 `. f, X% A7 t- t[材料]墨魚 - 2 隻& f4 R4 e' l8 C5 H
薑汁酒 - 2 湯匙tvboxnow.com4 Z; q" X7 R/ h9 [8 {4 ^1 D
餡料︰! T0 `" D9 s/ R6 r) n$ r
糯米飯 - 1 杯
; \. O2 `& h& v# w3 y4 F( G冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯公仔箱論壇5 n6 _7 b* e1 S+ S; x& z
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
; A' {$ [$ }% t% s7 B7 P$ Btvb now,tvbnow,bttvb臘腸 (切碎) - 1/8 杯
# g; c, @& d) d) W- X, wtvboxnow.com芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙公仔箱論壇6 h% R) Y6 c! g6 P
生抽 - 2 茶匙1 J: {) l6 R& J6 s# }
麻油 - 1/2 茶匙
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1 s$ G! W+ q" F0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 M, F% }2 |3 T' V5 x/ S: c( ctvboxnow.com[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯& _2 u5 [5 j. @5 n( k5 @/ R; l
生抽 - 3 湯匙
* q7 |) e C4 }麻油 - 1 茶匙
. M/ B! x3 q, ?: J" a0 gtvboxnow.com水 - 1/2 杯! W; d- L, J" g. H/ ]: w
: A7 B' s8 C1 j8 s* g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D- {4 p+ w3 M D1 s
[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
4 w# V, G: K, z x" p( Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
2 L K- u) d+ C" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
) D& D% ?' c- d2 q& a" v. `4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。 公仔箱論壇* X k1 F8 ]( N' n
5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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