煙燻當歸鴨
) p7 \/ f. b' F$ ~# Mtvboxnow.com公仔箱論壇2 }7 n# _9 q: O* T- r
" S% Y/ l6 b ^ p7 i公仔箱論壇
2 E9 C7 e( t k; Dtvboxnow.comtvboxnow.com5 E: f6 P& v0 p9 F# l' Q W- q- @
材 料：0 L" m! X0 N& w; ^- r3 q$ w
光鴨半隻 米血糕1塊
" F+ J# Z7 D* Y0 v2 b公仔箱論壇醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
* d+ ~' ~3 I4 `紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗/ {; J9 Z6 @/ j' S5 [$ k0 m$ Z. O
- u4 f3 E- C5 W% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
8 m/ B$ u) Y$ Z) Z8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
" Q4 b! ]( Y+ p- J$ P2 ~% \' X+ z公仔箱論壇鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙 Y# h a' q5 V- v- e7 U
4 }% g8 p9 f5 u+ r g$ s
綜合香料：
$ f! y* @& U* Y5 m' ^6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝適量 當歸適量 熟地適量公仔箱論壇9 g& x5 c Z9 C0 |0 t4 D0 C
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
7 {: t$ {. ~6 m: gtvboxnow.com紅棗適量 黑棗適量
- i; f9 W2 y( k+ [; J Q2 ~tvboxnow.com
: s5 w; Q. G( D4 M# Itvboxnow.com作 法：
2 ~! x( o3 g+ }% Z9 `1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。公仔箱論壇7 o7 x& w4 \ \1 s
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
* D8 {! }2 l# D$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。公仔箱論壇% n! E2 i5 }: t, U
4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。
& g: U( R/ X4 e3 I5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
| 