煙燻當歸鴨公仔箱論壇+ F7 S( q2 v: g
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1 b) ^/ r/ I( x7 d, |; |3 a# ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料：tvb now,tvbnow,bttvb% u$ D$ C% U! y! A* D4 O# ^
光鴨半隻 米血糕1塊5 w# M- D8 t9 t1 s8 B v4 ]2 z. Q
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗tvboxnow.com7 I* n- B9 x2 c7 Q! D! h
紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ G, X) C# R1 y1 o
醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
3 {- y( D0 z' K0 P: d& ^' W% Q$ ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：公仔箱論壇8 r& B: K- o L5 ~
桂枝適量 當歸適量 熟地適量tvboxnow.com8 n' h9 A; s% ?, L, [
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
0 Y, U# A" W" q# T- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗適量 黑棗適量
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作 法：! }% Y6 ^, i9 C) A- ~+ P4 G
1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o/ n; {! ]/ F0 c( d6 c
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。, }% [1 u$ t% |7 N9 F
3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
$ m1 ~9 S* J- A9 D5 x; V4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。tvb now,tvbnow,bttvb0 |/ M7 t8 R& m! C3 F
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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