[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
) Z1 i8 x0 F' e0 u' T9 Ytvboxnow.com150 克雞蛋            @6 @$ g  V, U
280 克蛋黃          * z& ^2 k* R: N1 h. L0 x) v
130 克砂糖         
: C+ G7 w! H! i+ i" ]$ Ftvboxnow.com500 克鮮忌廉          2 i2 Z3 {/ k0 y% R" E6 o: |
500 毫升鮮奶             x. B5 g6 E% N2 {
1  枝雲呢拿
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- D+ k, @6 d$ B公仔箱論壇做  法 :  ! j0 i/ m0 t3 L/ E, Y
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ v7 R& Y3 a, }* x4 ]7 A1 x/ T
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          公仔箱論壇  f& [: p$ R' x" z) B! ]8 r* q
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。) r/ w# u( j, `* j' A8 y

! E; D0 f$ y- P  A4 O% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  tvb now,tvbnow,bttvb- P4 ~# {7 @( }
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvb now,tvbnow,bttvb: R4 Q! n. s7 y. J
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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% a; J$ B  i5 j公仔箱論壇130 克砂糖         
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500 毫升鮮奶           
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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!