[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
8 e' X- _8 d4 D, Jtvb now,tvbnow,bttvb150 克雞蛋         
- m& e' C+ o8 U4 T280 克蛋黃          公仔箱論壇+ A) n3 u0 x: E! O1 t
130 克砂糖         
$ l, O/ @" J$ ~& z# p500 克鮮忌廉          tvboxnow.com% G& Z9 z" y9 w; o* `2 E( G
500 毫升鮮奶           
/ x5 z; U; L% T, y7 ]' H# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1  枝雲呢拿
6 R- [. e" H2 ]' h3 B+ Mtvb now,tvbnow,bttvb" I9 ]( W2 n. ?- }/ ]
做  法 :  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I; U& ~' g: z1 W- a* h1 Y
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          . m8 x& P' G0 L* u
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。         
5 q+ _/ J( [- X' g, u- B6 W& Otvboxnow.com(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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& {( y. _( u- U- X" g. g$ _7 Ltvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  tvboxnow.com$ {( Y6 _3 {4 O; C
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          tvboxnow.com% C' {; C8 _, v& W4 x6 `% B
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
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3 H! _3 R: {) O; ]% f; o, J公仔箱論壇150 克雞蛋         
# T& x  ^3 r6 u$ F# U+ Otvb now,tvbnow,bttvb280 克蛋黃         
: y% g+ w1 g7 x4 h$ ~1 Ptvboxnow.com130 克砂糖         
2 C* D3 D' }$ f: _- x  ~4 t: o500 克鮮忌廉         
% q/ t: O. q& {公仔箱論壇500 毫升鮮奶           
6 H- M5 y6 _9 G, e- y1  枝雲呢拿
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做  法 :  * r8 J$ b! v; q
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 N& i+ v) X8 a3 N/ X& L
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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9 N+ U6 J" @$ {0 M, f0 S5 E公仔箱論壇要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!