[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  公仔箱論壇% I7 `. F+ ]0 B# v1 O/ K
150 克雞蛋          公仔箱論壇+ x4 I$ S+ D9 z2 y# H
280 克蛋黃          tvb now,tvbnow,bttvb9 A, T6 M- O$ X1 i) |# e' L# m
130 克砂糖          8 I# k% f% L! p# r. J& C+ m+ M
500 克鮮忌廉         
: ?3 U. V/ m6 o" B9 ]tvboxnow.com500 毫升鮮奶           0 Q: }. }3 x/ `0 {2 ]5 |3 @( C
1  枝雲呢拿公仔箱論壇- |3 C1 x& w, @# f, }% t

9 W2 V2 s: c" q- m/ L( v0 E$ r做  法 :  公仔箱論壇5 |& s6 R* l9 P; X4 E: d: O& m* r- J) w3 n
(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
9 s2 f* _5 Q- `; q3 h1 f9 S(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          公仔箱論壇3 [3 M$ D! d3 T# k3 k6 M
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。
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備  註 :  
/ C, ~4 o. V7 _0 Y9 I) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          3 s2 [/ K, {) F, w; _' e. e
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表
# t3 S3 O4 A! L1 Stvb now,tvbnow,bttvb材  料 :  
3 S+ t5 W  n0 s6 R" W, _0 @150 克雞蛋         
! Y" k7 q( D* v) B$ Q0 F2 }3 ?公仔箱論壇280 克蛋黃         
( l* @/ x) K7 Stvboxnow.com130 克砂糖          4 s! i4 Z9 ?2 _( \* _/ F
500 克鮮忌廉         
2 q, n- \) p6 D( V% r% {tvb now,tvbnow,bttvb500 毫升鮮奶           公仔箱論壇2 e1 p+ x: O: v9 Q- ~
1  枝雲呢拿' D, P9 k8 b) y. Q

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(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!