[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  
( u( |. C1 E- Z- q2 a150 克雞蛋          & ]7 T2 _1 a2 Z  }3 L" m- v
280 克蛋黃         
0 `; t6 ]' G/ b9 g6 G/ y' m130 克砂糖          tvb now,tvbnow,bttvb" y8 W; e9 m( I# i
500 克鮮忌廉          " D9 b' S% M4 k+ C, A+ j2 `7 B
500 毫升鮮奶           
% s7 H8 t) I9 [1 H1  枝雲呢拿
6 ?- b+ }( u7 i% K+ ~7 n, ztvb now,tvbnow,bttvb
/ k) Z" i. Z+ x5 K; W, `做  法 :  
& v! C, P% ~7 B; h0 xtvboxnow.com(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ v% u( P0 ~) i" O- K0 `" x
(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          tvb now,tvbnow,bttvb) u+ v# W' Y9 y' [  x
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D0 s4 h: `$ f+ q( a1 T

/ ?. ^6 N% `! B3 c9 n* Q6 ~' e1 }' K備  註 :  
/ y/ \* ^0 n/ ~$ j, q% G(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          " c0 f' v9 P9 Z1 f5 S; k
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 6 d+ y4 v; }9 J" {8 Y
材  料 :  
; i! F" ~9 W. `6 ttvb now,tvbnow,bttvb150 克雞蛋         
2 l( P+ x9 R4 S: X1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280 克蛋黃         
7 O) C$ x* X/ v: b' }1 Q" Q8 K130 克砂糖         
( s; H3 F! s/ Z500 克鮮忌廉          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ H! X8 S+ b( d6 m3 B: L
500 毫升鮮奶           公仔箱論壇7 i7 a$ L5 i/ j, z  B- D
1  枝雲呢拿公仔箱論壇$ m4 i4 W  L( K' t6 ^2 y; q7 U
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~" C6 ]- x/ @) u3 f
做  法 :  
7 D: y4 n- o! @tvboxnow.com(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
6 B& S8 `2 ]$ O(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加 ...

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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!