[甜品] 法 式 燉 蛋

master789

材  料 :  ! ]! I# g* ?# G9 g
150 克雞蛋          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o* E* n' K9 ]3 K, x, n$ V
280 克蛋黃         
) E' k! ^) @4 B2 \* K: w* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130 克砂糖         
3 o, i% R  v+ W) m$ |8 Rtvboxnow.com500 克鮮忌廉          $ \" z8 }) l; E0 T
500 毫升鮮奶           
5 N& I4 {: d! y: I, K+ j1  枝雲呢拿
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, ~) J& M4 y* d7 X) Y做  法 :  
( c& p1 j1 M& `(1) 雞蛋和蛋黃先拂勻。         
' P; r3 I4 [  Q0 P公仔箱論壇(2) 煮熟鮮忌廉及鮮奶，加入已去籽的雲呢拿枝煮片刻，再加入 (1)的蛋液及砂糖拌勻，倒入碗中，放焗盤上，座熱水以 150oC 焗四十五分鐘，待冷雪凍。          tvboxnow.com! k3 c' E+ a2 @
(3) 食時灑上砂糖，用火槍燒溶糖面及呈微金黃色即可。tvboxnow.com& t: f2 h3 r% K

7 o7 Y' ~: x2 F& _  gtvb now,tvbnow,bttvb備  註 :  ' J+ N7 J* j- o& v5 l! T1 l+ p4 i
(1) 燉蛋的時間不能過久，要掌握得好口感才會嫩滑。          公仔箱論壇% o1 e. o( A$ ]0 s* y. A
(2) 用雲呢拿枝能帶出蛋的香味。

boonhee

原帖由 master789 於 2008-9-22 05:30 PM 發表 ' I6 {2 L$ Q$ O3 o! N
材  料 :  
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! Y1 [2 _3 G# Z' |- G# W. wtvboxnow.com280 克蛋黃         
; D- o. d8 l1 r/ ?: j+ Z# h, N* q6 B公仔箱論壇130 克砂糖          公仔箱論壇, a4 }; A- b" S! l4 ]
500 克鮮忌廉          ' I1 i: m9 z- R8 N2 m! K8 R
500 毫升鮮奶           * G2 B- w5 T3 H5 {8 Q0 R
1  枝雲呢拿
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做  法 :  
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要回去试试....谢谢分享

hohocheck

Thank you for sharing the recipe!