黑 豉 油 燜 排 骨
( b" ]% F& D5 T* J! ?6 e製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ tvboxnow.com; N: h! o- _' c1 G5 Y
製 作 時 間 ： 30 分 鐘
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; z+ z8 ?" u( E; e- y公仔箱論壇整 蠔 仔 Pizza 試 過 台 灣 螺 光 黑 豉 油 的 好 味 ， 型 哥 再 用 以 燜 排 骨 ， 真 的 惹 味 到 人 人 讚 好 。 螺 光 經 長 年 釀 製 ， 味 道 醇 厚 ， 與 茄 膏 及 片 糖 的 合 拍 度 ， 做 出 驚 喜 惹 味 ！
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3 U) g, Y" l& L. W材 料
" H7 Q V& M8 K# j4 J* y瘦 唐 排 12  、 薑 2 片 、  段 10 克 、 八 角 2 粒 、 紹 酒 2 湯 匙 、 台 灣 黑 豉 油 3 湯 匙 、 茄 膏 1 1/2 湯 匙 、 片 糖 1/2 片 、 雞 湯 200 毫 升 、 水 400 毫 升 、 芥 菜 膽 4 條 、 油 1 湯 匙 、 鹽 少 許 & ?+ ?/ O. n( U# }
/ w! @2 @: E# x; J% y \% B( h公仔箱論壇醃 料 ： 薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 黑 豉 油 1 湯 匙公仔箱論壇# i3 z- R/ S0 h$ Y! B- M
' M* J2 N5 W/ ^% ~公仔箱論壇做 法
4 U# u M' @/ K0 m5 O1. 排 骨 洗 淨 切 粒 ， 用 醃 料 醃 半 小 時 。
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" x" z/ ?, `6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 加 入 薑 略 爆 炒 ， 下 排 骨 以 中 火 煎 至 金 黃 色 ， 加 茄 膏 炒 勻 ， 灒 酒 後 加 入 八 角 、 雞 湯 、 水 及 片 糖 ， 用 中 火 燜 30 分 鐘 。
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3. 撈 起 薑 及 八 角 ， 加 入 黑 豉 油 燜 10 分 鐘 至 收 汁 後 上 碟 。 # R9 }' m9 y$ N! x
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4. 以 油 鹽 水 烚 熟 菜 膽 伴 碟 。
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' M4 w5 l7 a) T' s, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* m% L) f% @9 O4 a0 f! y1 y. b
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- p6 t+ V, x) P貼 士 ： tvboxnow.com# H& X. w$ P- T* c
片 糖 才 夠 香 ， 用 砂 糖 味 道 就 差 了 一 截 。" g- y% d5 j8 P1 E6 F
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發表於 2008-9-22 05:35 PM
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